黑胡椒油树脂

香型 辛辣 外观 淡黄
形态 油溶性香料 主要组成组分 胡椒碱
用途 食品用香精  

产品规格：36/18,40/20,42/25,42/22,10/5
包装规格：20公斤／桶
产地：印度原装进口
产品规格：36/18,40/20,42/25,42/22,10/5
【性 状】浅黄绿色或浅褐色半稠膏状液体，具有黑胡椒特征的香气和辣味。
【工艺特点】以优质进口越南黑胡椒为原料，采用超声波萃取技术生产。
【主要成分】胡椒碱等。
【产品特性】（1）香气纯正，风味完整。产品中包含了全部黑胡椒中的香气和辣味物质；
（2）常温状态下为半稠膏状液体，加热到90℃20分钟，溶解成透明油状液体；
（3）不能全溶于植物油中，有不溶解树脂沉淀产生。
【产品规格】1︰50 即每克本品的风味和香气相当于纯黑胡椒原粉50克。
【产品应用】（1）咸味香精的香原料；
（2）方便面、肉制品、调味食品。
【用法用量】 根据风味需要适量添加。参考用量：在咸味香精中添加量0.1-0.3%；方便面：0.02-0.05%；肉制品：0.01-0.03%；调味食品中用量0.02-0.05%。
【质量指标】
色状 浅黄绿色或浅褐色半稠膏状液体香气 纯正的黑胡椒香气香味 黑胡椒特有的滋味与辣味挥发油含量 10-40ml/100g,***（以As计） ％ ≤ 0.0002,***（以pb计）％ ≤ 0.001
黑胡椒油树脂