麦芽燕麦脆饼
材料：混合麦片 100克、红糖25克、全蛋 1个、麦芽糖 2大匙、葵花子油 30克、盐 1克
川谷农业分享其做法：
1、将材料混合麦片依序放入容器；
2、搅拌均匀,静置20分钟,使混合后的面团更入味；
3、烤盘铺上不沾布,用汤匙舀至烤盘上,以叉子压平；
4、放入预热好的烤箱中,于170°,烤15分~20分钟.出炉。
燕麦牛奶布丁
混合麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量
制作：
1．先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦中拌匀备用
2．将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入做法1泡好的燕麦片搅拌均匀
3．将做法2的布丁液倒入怀中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟即可
4．取出后放上葡萄干即可
燕麦是一种营养丰富的食物。它的蛋白质含量很高，是普通小麦粉的2倍。燕麦中的磷、铁、钙等矿物质的含量，在所有粮食作物中居首位。***E的含量则远远高于大米、小麦；可溶性纤维素含量达到了6%，是大米和小麦的7倍。另外，燕麦中还有其他谷物所缺乏的皂苷。川谷农业觉得，目前，市场上卖的大部分是速溶燕麦片。它在加工中都经过高温熟化过程，燕麦中的***含量因此有所减少。
