ISO认证 沧州ISO9001认证 保定ISO9000认证

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       服务项目（ISO CE CCC FCC ***服务 三体系等国内外认证）

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一）、食品安全管理体系标准知识：
1、理解 GB/T22000 标准每项条款的内容和要求；
2、理解 GB/T22000 标准中的术语；
3、掌握食品安全管理原理及其运用；
4、理解食品安全管理体系在不同***中的应用；
5、认识引用文件之间的区别及优先顺序，及引用文件在不同审核情况下的应用；
6、了解用于文件、数据和记录的***、安全、发放、控制的信息系统和技术；
7、了解食品安全质量管理工具及其运用（如风险分析、统计过程控制等）。
（二）、食品安全***知识：
   a) 食品安全管理知识
1、食品安全管理及其相关术语；
2、HA***原理、食品安全危害识别及评价技术；
3、包括前提方案（PRPs）的食品安全管理原则；
4、相关行业类别（见附录A）的前提方案（PRPs）；
5、特定种类（见附录A）的产品、过程和操作；
6、食品安全危害控制措施及影响控制措施评价的因素；
7、控制措施在食品***中的应用。
b) 食品科学和技术知识
1、食品科学和技术术语；
2、食品分类知识；
3、食品工艺及其特性；
4、食品卫生控制程序；
5、食品工厂设计、布局原则，相关的基础设施、设备和工作环境；
6、食品安全危害（分类及其在不同产品、过程中的存在）；
7、食品感官、理化、微生物检测技术、常用检验方法和设备；
8、食品安全标准、产品技术要求。
c）食品行业相关***、***、规范和标准。
d) 普通微生物学和普通化学相关知识。
（三）、******：
1、理解相关***、***和标准的应用，以及其他与管理体系和审核活动有关的要求的应用；
2、了解***认证认可***、规章要求；
3、了解国际条约和公约、合同和协议等；
4、了解***遵守的其他要求；
5、了解 CCAA 审核员行为规范要求。
（四）、***状况：
1、了解***的规模、结构、职能和关系等企业管理和运作的基础知识；
2、了解***的总体运营过程和相关术语；
3、关注***的文化和当地的社会习俗。
（五）、审核知识：
1、管理体系审核理解GB/T19011 标准3、4、6 章的内容；
2、理解审核原则、程序和技术的应用；
3、理解受审核方管理体系与审核准则的关系；
4、理解如何在受审核方***环境中实施有效的审核；
5、理解审核中运用抽样技术的适宜性和对结果的影响；
6、维护信息的保密性和安全性；
7、为有效和***地实施管理体系审核，应具备的个人素质的具体表现