




膨化食品的分类有哪些?按膨化加工工艺,膨化食品一般可以分为以下四类:
1. 直接挤压型膨化食品:以谷类、薯类或豆类等为主要原料,经挤压机挤压,在高温、高压条件下,香米棒批发,利用机内外的压力差,香米棒供应商,使产品膨化而制成。
2. 焙烤型膨化食品:以谷类、薯类或豆类等为主要原料,经焙烧、焙炒、微波等加热方式膨化而成。
3. 油炸型膨化食品:以谷类、薯类或豆类等为主要原料,经食用油煎炸膨化而制成。
4. 花色型膨化食品:以焙烤型或直接挤压型膨化食品为坯子,用油脂、酱料或果仁等辅料夹心或涂层而制成
走向休闲食品新蓝海
未来,国内休闲食品市场需求将达数万亿元,是食品工业中的一片新蓝海。休闲食品正在成为“一日三餐”中的第四餐,香米棒,逐渐成为人们生活每天的嗜好品、美味品、营养品、常备品和必需品,在人们饮食结构中占比逐年增加,发展潜力和空间巨大。
行业发展推动 近些年,我国农产品加工业持续稳定健康发展,成为国民经济和社会发展的重要支柱和民生产业,是***乡村振兴战略实施的主要抓手,正在***一二三产业融合发展。农产品加工和食品制造业的快速发展,为休闲食品行业的发展起到重要的推动作用。
众所周知,制作膨化食品所使用的膨化机易损件更换费、维修费占膨化料生产成本的比重较大。膨化机是利用物料与螺旋、膨化腔的摩擦产生高温高压,***终实现膨化,在选择膨化机时螺旋、膨化腔的耐磨性是一个重要标准。厂家不同,螺旋的材质不同,膨化腔的加工工艺也不同,有些厂家膨化腔是用普通钢管拼装焊接而成,这种膨化腔既不耐磨又无互换性,一旦损坏配件都是问题。
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