.酒店餐具的外形是否周正，是否有破损、斑点、气泡，威海酒店餐具，光滑，这些都是选择时要注意的。表面多刺、多斑、甚至有裂纹的陶瓷品，酒店餐具厂，其釉中所含铅易溢出，不宜做餐具。
2.挑选有金、银装饰的瓷器时，用手擦一擦，不退色才是上品。
3.轻敲几下，酒店餐具生产厂，声音清脆品质好的声音沉闷或沙哑则是劣质品。
4.瓷器粘合剂大多含铅高，瓷器补过后也不宜做餐具。
5.选购成套酒店餐具制品时，酒店餐具厂家，要看每件的釉色、画面、光泽、式样是否一致匀称、协调。
色釉的着色程度，取决于色素和瓷釉本身的折射率之差及色素的分散度，其值越大着色性能越好。但需注意不少色素在瓷釉熔制温度下，容易分解或挥发，而改变色素的颜色。单色釉是指釉面通体为一种颜色的颜色釉。以石灰釉、长石釉或熔块釉为基础加入单一颜色的色剂，使轴面呈现纯正、均匀、单一色彩。适用于大批量生产和大面积施釉的陶瓷制品，如卫生陶瓷等。
酒店用瓷广泛用于酒店、餐馆中，为使餐具与菜品相搭配，该类餐具上常绘有精美的纹饰。该餐具的常用纹饰主要有以下几种：
1.寿比南山图案：为山水松树或海水青山，寓以福长寿永之意，也可称为“寿山福海”；
2.三星高照图案：为三个福星、禄星及寿星老***，象征着幸福、富有和长寿；
3.年年有余图案：为两条鲸鱼，表示对年年都有结余的富裕生活的向往；
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