肠粉的制作历史传承
广东传统特色小吃、广东非物质文化遗产、央视舌尖上的中国***推荐的美食。
肠粉是由早稻米或糙米浸泡磨成米浆，再由***的肠粉机蒸制而成，青石肠粉机供应商，现代人为追求简便，市场已有厂家生产销售肠粉专用粉，直接兑水即可蒸制肠粉，但用肠粉专用粉蒸制的肠粉味道、口感、韧性欠佳。作为喜爱吃肠粉的老广东是不吃这样的肠粉的，正宗的肠粉还是要用米浸泡，按比例兑水磨浆做出的肠粉才能达到
口感嫩滑；韧道有弹性；皮薄而色白。用石磨磨浆做出来的肠粉乃是上品，正宗石磨肠粉市场上的代表当数云理石磨肠粉。当然一份肠粉的美味，不光要肠粉蒸的好，还要熬制好调味汤汁和蒜香油。唯有米浆磨得好，肠粉蒸得好（对肠粉机有要求：要蒸制速度快，蒸汽量大，以***快速度出品，通常须15秒内蒸好）汤汁熬的好，蒜香油调的好，漂亮的摆盘出品，这样的肠粉才堪称美味，才是正宗的广东肠粉。
云理电动石磨的优势
云理电动石磨的优势
1、广州电动石磨采用天然绿色砂岩麻石，在长期使用中不掉色，不掉渣粉，无***，麻石质地细腻，坚硬无比。石磨采用中轴转动、自动下料、上料箱及托盘，均使用304#不锈钢制作，不含***，无污染，且上磨与下磨可自动分离非常便于清洗。
2、现磨豆浆时，青石肠粉机厂，在现场操作中，往往有较多顾客和小孩围观，封闭式电箱可防止伤及顾客和操作人员，并配备漏电装置，本着安全置上和人性化设计理念为宗旨。
3、肠粉常识：很多顾客对石磨肠粉认识度不够，青石肠粉机厂家，有着莫大的神秘感，其实磨米浆才是问题的关键，高速运转的打浆机***了米的营养成分，所以蒸出的肠粉较为粗糙，没有米的甘香味道，也没有石磨磨出来的米浆够嫩滑。云理牌电动石磨正好为广大顾客解决这种困惑。
4、本厂为帮助客户方便、快捷地进行经营，实行一条龙服务，白云青石肠粉机，配备电动石磨、河口肠粉机等设备，免费提供技术指导，（包括肠粉制作、酱汁配方等一切***服务）使顾客没有后顾之忧。
肠粉机
肠粉***早流行于20世纪初。初时是一些肩挑小摊贩经营，沿街叫卖，用米粉蒸熟后以咸或甜酱佐食。虽然用料简单，但其爽软可口，且经济实惠，很受当地人的欢迎。后来进入小店铺制售，效果很好。随后被有识的酒家老板引入茶楼，并配以各种肉馅，成为现在的肉制肠粉。之后，各大酒楼争相制售，不同的肠粉也由此出现。那么在制作肠粉的时候应该要注意些什么呢？作为***的肠粉培训机构，肠粉机今天就来做简单的分享。
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