广式布拉肠粉的做法步骤
腸粉是一种主要使用米浆作成的中國广东小吃，因其薄皮是以布拉成，所以又称布拉肠粉，或簡稱拉腸。由广州西关泮塘荷仙馆创制于20世纪三四十年代。腸粉傳統以碎肉、魚片、鮮蝦仁為餡。也是广州、香港酒樓常見的點心，一般常見的以鮮蝦腸粉、猪肉，牛肉腸粉和叉燒腸粉為主。特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。
食材
主料大米500g辅料木薯粉20g澄面粉150g马蹄粉20g
步骤
1.旧米500克（一定要找去年的老米，沾性越差越好）泡米2～3小时，至大米发涨，用水洗净！打开磨米机，电动小型石磨哪里便宜，水和米一起慢慢倒入机内磨出米浆，比例是米1：3水 ，
2.调浆：（用米浆，木薯粉，澄面粉，马蹄粉）加水一起搅拌均匀，再过滤下去除一小可能存在的小颗粒。
3.开炉火。。。。直到水汽升起。
4.铺上拉肠专用布，整平，上浆。（动作要快噢）要不然做出来的肠粉就爆裂了
5.加料。。。这个不用我解释了吧，喜欢那个就加那个，
6.盖上锅盖蒸90秒
7.在肠粉台上刷上一层油
8.取出肠粉
9.把肠粉从布上刮下来
10.整好
11.去头去尾放盘底把中间的放上面
12.搞定了加酱汁。。。
在香港广东等地，多配以生抽或者辣酱加花生油。而新加坡和马来西亚等地区则多加添芝麻以及甜酱，这对于粤港的食客可能会有不习惯，但是却有不错的地方特色。
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云理牌电动石磨肠粉机是知名品牌
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电动石磨肠粉机的日常维护
1.查看漏油状况
机件的松动、振动以及机器温度高等的影响，机器的管接头和密封面等地方，会出现渗漏现象。
2.检查松动部件
电动石磨肠粉机可能存在新加工装配的零部件松动的情况，在使用初期，受到冲击、振动等交变负荷，以及受热、变形等一些因素的作用下，加之磨损较快等原因影响下，极易使得原来紧固的零部件发生松动现象。
3.避免操作失误
由于对机器的结构、性能的了解不够，容易因操作失误引起故障，甚至引起机械事故。操作员工需要熟悉机械，了解设备故障简单处理方法。
4.监察磨损情况
磨粉机在运行过程中，零件表面的凹凸部分相互嵌合摩擦，磨落下来的金属碎屑，又作为磨料，继续参与摩擦，更加速了零件配合表面的磨损。因此，磨合期内容易造成零部件的磨损，磨损速度快。这时，如果超负荷作业，则可能导致零部件的损坏，产生早期故障。
5.及时进行润滑
石磨面粉加工机械润滑不良由于新装配的零部件的配合间隙较小，并且由于装配等原因，电动小型石磨哪个***，很难保证配合间隙的均匀性，润滑油不易在摩擦表面形成均匀的油膜，以阻止磨损。
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