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食品洁净车间无菌车间的划分|济南康源净化

1、一般生产区

　　一般生产区指原料仓库、材料仓库、外包装室及成品仓库等与产品生产关系密切，德州净化车间，但其区域内空气的洁净度要求次于管制生产区的操作区域。

　　2、准洁净生产区划

　　准洁净生产区指加工调理场等洁净度要求次于洁净生产区的操作区域，孢子粉净化车间，包括食品加工调理场[如从事切割、磨碎、混合、调配、整0形、成型、烹调及万分萃取、改进食品特性或保存性（如提油、淀粉分离、豆沙制造、乳化、凝固或发酵、杀菌、冷冻或干燥等）等处理生产的场所]、内包装材料的准备室（指不必经任何清洗消毒程序即可直接使用的内包装材料，进行拆除外包装或成型等的操作场所）、缓冲室（指原材料或半成品未经过正常制造流程而直接进入管制生产区时，为避免管制生产区直接与外界相通，于入口处所设置的缓冲场所）。

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面包的保质期6个月的秘密--生产车间空气洁净技术|济南康源净化

如何让面包的保质期延长这是个比较复杂的问题，我公司在与一些大的面包厂家合作的过程中，发现使面包保质期缩短的因素***关键的一点就是控制面包的微生物含量，也就是面包表面所含有的微生物越少，其保质期越长。

控制了面包表面的微生物含量就会减少其在存放过程中产生0发霉变质的产生。

济南康源净化设备有限公司通过和食品厂家的探讨和施工，解决了面包由晾制到内包整个空间的的细0菌微生物含量问题，使得食品在完全内包密封之前落在其表面的细0菌微生物几乎为零，切实的增加了食品的保质期，阿胶净化车间，为厂家增加了更多的效益。

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食品生产过程的卫生要求

　　应按产品品种分别建立生产工艺和卫生管理制度;原材料必须检验、化验，合格后方可使用;各项工艺操作应在良好的情况下进行。生产设备、工具、容器、场地等在是用前后均应彻底清洗、消毒、维修、检查设备时，蛋白饮料净化车间，不得污染食品;包装上的标签，应按GB的有关规定执行;生产过程的各项原始记录（包括工艺规程中各个关键因素的检查结果）应妥善保存，保存期应较改产品的商品保存期延长6个月。