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3.3.5原料接收区应设有车辆清洗、消毒设施。活猪进厂的入口处应设置与门同宽、长3m、深0.10～0.15m，猪屠宰流水线，且能排放消毒液的车轮消毒池。

4.1 一般规定

4.1.1 屠宰与分割车间的建筑面积与建筑设施应与生产规模相适应。车间内各加工区应按生产工艺流程划分明确，人、物流互不干扰，并符合工艺、卫生及检验要求。

4.1.2 地面应采用不渗水、防滑、易清冼、耐腐蚀的材料，其表面应平整无裂缝、无局部积水。排水坡度：分割车间不应小于1%，屠宰车间不应小于2%。

生猪卧式分段锯

工作能力：2000 kg/min产品规格：定制型号：适用对象：猪类型：流水线适用领域：畜牧、养殖业产品类型：全新品牌：特恩特电源电压：380 v功率：1500 W外型尺寸：定制 mm重量：kg

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该机是分割肉的主要屠宰设备之一，主要用于***肉的分割、分段以及肋骨、小骨的分割、分段等。

本设备主要由电机、传动部分、分割锯片、机架及不锈台面组成，小型生猪屠宰流水线设备，传动平稳、操作简单、维修方便、造型美观、噪音小等特点，符合食品卫生条件。

猪体加工

（5）、用带式劈半锯或桥式劈半锯沿猪的脊椎把猪平均分成两半，国内***猪屠宰流水线，桥式劈半锯的正上方应安装立式加快机。小型屠宰厂劈半使用往复式劈半锯。

（6）、刨毛猪在猪体劈半后，去前蹄、去后蹄和猪尾，取下的猪蹄和尾用小车运输到加工间内处理。

（7）、摘猪腰子和去板油，取下的腰子和板油用小车运输到加工间内处理。

（8） 、把猪的***进行修整，修整后进入轨道电子秤进行***的称重。根据称重的结果进行分级盖章。