就像所有漂泊的游子一样，离家久了，对于故乡，总是有一种思念的味道萦绕在心头，飘之不散。而对于襄阳牛肉面，这个具有襄阳特色的传统美食，更多的能引起襄阳游子的共鸣。无论走到哪里，家乡的味道总能让人感受到一份温暖与亲切。襄阳牛肉面是襄阳人喜爱的早餐之一，在襄阳大小牛肉面馆几乎开遍全城，牛肉面、海带面再搭配一碗黄酒或豆浆，简直是绝配！
在挑选好合适的辣椒后，红油的制作工艺也是八仙过海，各显神通，有的则以小火来焙干，有的则先蒸再凉，无论是何种做法，都是将辣椒的那种鲜香口感给提炼出来，不但要让红油有其色，更要有其味。
调料比例要合理
一款襄阳牛肉面的红油好坏与否，完全取决于其中的内容丰富，所以在襄阳牛肉面红油制作方法之中，潞城襄阳牛肉面，我们可以看到许多调料的入味，有的甚至就是草药，襄阳牛肉面，从白豆蔻到***，从***到***，从甘松到陈皮等等，不同的份量，不同的香料，这就是演绎红油***风味的神奇原料。
儿时记忆里***温暖的那部分，襄阳牛肉面调料，那是一碗带着乡愁的一碗牛肉面，为什么襄阳牛肉面这么受欢迎？因为牛肉面是一种情怀，是一种爱的传递！异乡的故乡人，难舍的乡愁情， 幸运的是在襄阳，满大街太多的选择，可以带朋友来品鉴的一家有情怀又舒适惬意的牛肉面门店，正宗襄阳牛肉面，哪怕是外地盆友也不是问题，这家牛肉面面馆，在做的是：吃到襄阳味道至上的升级版，带回了类似妈妈厨房的味道。常有熟客常常会来坐坐，一个人或是带着朋友。不再仅仅因为“吃一碗面”这么简单，想要去感知，那一份情怀、家的温暖。
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