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不锈钢厨房设备***

　　1. 不能用水冲洗柜体，通常用湿毛巾或中性洗净液擦拭即可。

　　2. 不能用尖利器物划刻台面和门板。

不锈钢厨房设备技术

　　厨房设备表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流，其改良后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目，耐热、耐用性能更有显著提高，商用厨具批发，一改以往质弱印象。厨房设备现在正在往科技化、个性化、智能化的方向发展。

厨房设备之商用冷柜的使用和***方法

商用冷柜应摆放在环境温度较低、通风良好的地方，要尽量远离暖气片、炉具等;柜体顶部、左右两侧及后部要留有适当空间，以利于散热。

　　尽量减少开门次数和时间。热的食品一定要自然冷却到室温后，再放入商用冷柜。水分较多食品，应洗净沥干后，厨具定制，用塑料袋包好放入，以免影响制冷效果，增加耗电量。

　　食物存放要有一定的量，不要超过容积的80%，否则会影响柜内空气对流，造成食物散热困难，影响保鲜效果，增加压缩机工作时间，从而增加耗电。

　如果存放的物品不多，可以在商用冷柜里面放置一个稍大的盛有盐水的饮料瓶，这样可以达到均衡柜子内部温差目的，合肥厨具，从而减少压缩机的开停机次数，延长压缩机的使用寿命。另外，为了节约电量，可根据储存物品多少适当调节温度。

　　商用冷柜的冷凝器的翅片要每隔一个月左右用毛刷清洗一次，从而提高散热效果。清洗时要用中性的皂液或用专用的洗涤剂。

　　商用冷柜的温度调节控制器是省电的关键。可以通过减少压缩机的启动次数，厨房厨具价格，达到省电目的。

厨房设备的配置会逐步走向电子化配置，打破传统油、气灶的操作是需要一个培育市场的过程。在这个过程中，厨具设备的操作越容易操作，越能缩短这个时间。厨房从业人员的文化水平和接受新事物的能力相对较低，把厨房设备的操作键做成图文并茂的形式就越容易被接受。节能环保绿色健康是厨房设备研发永远不变的主题。厨房中很多能源如果能循环利用，该是一个多大的进步啊。热灶、蒸锅产生的蒸汽进一步加热水源，供洗碗洗餐具使用等。