鑫飞真空变频滚揉机，我公司可根据客户的需求定制各种型号的滚揉机，质量保证，技术优良，操作简便易学，还可以根据设备的型号尺寸提供自动上料设备。
滚揉是很多肉制品，特别是火腿生产过程中不可少的一道工序，具有促进发色，加快腌制，改善质构等作用，真空滚揉腌制的时间要比传统的时间降低了33.3%，时间由传统的腌制12h缩短至真空滚揉腌制1h，使我们腌制的肉制品达到传统工艺的水平。
诸城市鑫飞机械有限公司。位于山东半岛东南部沿海开放城市与青岛相邻的诸城市。被誉为中国‘恐龙之乡’。铁路、高速公路四通八达。地理位置优越，环境优美，气候宜人，具有良好的***环境和浓郁的经商氛围。
真空滚揉机的特点：
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性
3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
4、增加保水性，提高出品率
5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感
6、可倾斜自动出料，多角度滚揉
7、设备配有一体式上料机或分体式上料机，上料彻底，节约人工。
一、真空滚揉机机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉***的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，猪肉变频腌制滚揉机咨询，改善产品的内部结构。
二、腌肉在我国由来已久，传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等，但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求，取而代之的是机器化生产，其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水***c.滚揉。滚揉腌制指经过盐水***的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中 ，在真空状态下，利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性
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