云理牌电动石磨教你粤式肠粉的详细做法
材料：粘米粉，湛江麻石电动磨浆机，生粉，虾仁，牛肉，义烧，葱，油，不粘底小煎锅，汤勺.
米浆份量：粘米粉 1碗，生粉 2/5碗，水 4碗，油 1/8碗，味精，盐各适量
拌均置冰箱四小时以上.注意：因为每个牌子出產的粘米粉与生粉质地都不相冈，试做时自己掂着慢慢的加多或減少一些粉.
提示： 烹倒时肠粉太软太黏不成形那是水太多.肠粉***，试慢慢加多一点生粉.肠粉生天花脸要慢慢多加一点生粉.倒肠粉时开头那5个一定不能尽意，但之后煎锅入油后定会更好，別泄气.
做法
酱油制法：老抽 3匙，生抽 1匙，麻石电动磨浆机厂商，蚝油 1/3匙，水 2匙，油 1/2匙，盐，糖各少许.
做法：虾仁洗净用一点生粉与油醃3小时备用，牛肉打碎后放一点泡打粉，蛋清，麻石电动磨浆机生产厂家，生粉，油，葱花，味精，盐各适量放在盘子里压扁醃3小时(详细牛肉醃制法可在我帖子里找)，大火水滚后隔水蒸虾仁与牛肉大约5分钟取出备用(用煎锅做肠粉，一些馅要先蒸熟才行)，义烧切小片备用.大火热煎锅，放4匙油让油大热后倒出油再开中小火热原来的煎锅大约2-3分钟再转开大火热煎锅(这个热油开头只用一次以后倒的肠粉都全免油了，这热锅法是使煎锅入油，倒肠粉时热气会平均快熟不会老)热锅后，* 一手提起煎锅，一手扚起4/5之汤勺的米漿倒在煎锅上，慢慢的转动煎锅让米浆完会分佈均匀，回放煎锅到火爐上，蓋上蓋大约20-30秒，打开蓋再等半分钟(看濁白色的肠粉变成透明，肠粉的週边己经割离锅边后)，*快手反倒整个煎锅轻轻扣在砧板上(这个比较难，要快力道要恰好， 多练习几次吧!)，整片肠粉就会脱锅而出，先褶3/1边后放馅，再褶3/1边蓋在馅上，肠粉就完成，再热煎锅，再扚起4/5之汤勺的米漿再倒在煎锅上，继续烹肠粉…. 烹好的肠粉用刀切去头尾，摆盘再淋上酱油，即可开吃.
电动石磨磨盘采用自然麻石用古法传承制造，请不要自行装配，须征询云理牌电动石磨厂家技术人员。
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云理牌电动石磨厂家告诉你广东人气早餐肠粉自制攻略
走过了很多地方，每个地方都有自己不同的印记。不同的风土人情、历史渊源构成了不同的地方特色，也造就了饮食文化上的千姿百态。
肠粉，又叫布拉蒸肠粉，麻石电动磨浆机公司，是米粉制品，现蒸现吃，味道好的肠粉店，早市销售量大的时候，店家供应不及，
往往会看到客人排队候吃的景象，因此又名“抢粉”，我刚来深圳的时候也曾经抢过粉，现在想吃了就自己动手。
其实肠粉的制作并不复杂，尤其是现在可以买到粘米粉，掺一些淀粉类的，甚至还有掺好的肠粉专用粉卖，不用再做磨米浆等费时费工的活，自己在家就可以轻松快捷的制作肠粉了。
随着现代城市的发展和各地美食的交融渗透，足不出城就能品尝世界各地美食已经不再是一件新鲜事，地域性菜系间的界限也变的越来越模糊不清，然而传统的早餐食品却大都得到了比较好的保留，依然折射出鲜明的城市特色。
至于广东，有没吃过肠粉的广东人吗？从星级大酒楼，到便宜的街边小食店，只要是有早点的广东餐馆，都能看到肠粉的身影。即便是外地人来到广东，也会被它雪白晶莹的外观、细腻爽滑的口感、丰富多变的馅料而打动，进而渐渐爱上它。
自己在家制作早餐肠粉不必追求馅料的多变，当然你如果中午或者晚上想吃肠粉，花点时间整点虾仁、叉烧什么的卷上口感更丰富，营养也更丰富。但是早上通常没那么多时间的情况下，就需要特别强调酱汁的熬制。
肠粉的味道好不好，酱汁起到了至关重要的作用。即便是没有肉也没有蛋的斋肠粉，好的酱汁浇上去顿觉满口生鲜，回味无穷。
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