餐具消毒处理方法
一）、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟； 餐具图片(4)
二）、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟； 三）、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。 四）、化学消毒：即使用餐具***进行餐具消毒。 化学消毒的要求： 1.选用的***必须是经卫生行政部门批准的餐具***，不能使用非餐具***进行餐具消毒； 2.使用餐具***进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度； 3.将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面； 4.餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的***，去掉异味。使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。
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