做襄阳牛肉面的关键之处就是红油，它可以说是整个美食中的点睛之笔，而且红油的制作不但是在襄阳牛肉面中格外重要，甚至在整个渝菜文化中也有着极为关键的分量，许多渝菜之中都有红油的身影，所以在襄阳牛肉面红油制作方法之中，挑面师傅往往都会***关注以下几处细节。在食客的嘴里，大多都只能襄阳牛肉面的香辣味，可是他们却不知道这背后的辣椒并非寻常的品种，襄阳牛肉面培训，不同的面馆有着不同的辣椒选材之讲究，河西襄阳牛肉面，有的以四川二金条辣椒来入味，有的则以贵州辣椒来取味，从大红袍到朝天椒等，襄阳牛肉面红油制作方法一步往往就是挑选合适的辣椒，这一点直接决定了红油的品质。
说到襄阳牛肉面，不可不提襄阳牛杂面!!
经了解发现，襄阳特色牛肉面馆都经营牛杂面，起初是以牛杂面、豆奶为主的特色餐饮。还附带经营本地特色牛油面、豆腐面、海带面以及手擀面、白面，兼营炸酱面、热干面，部分店铺还提供襄阳特色拉面和烩面。
襄阳牛肉面是本地特色小吃的主要代表之一。襄阳牛肉面走向***乃至于全世界的道路很艰难，毕竟华夏面食的多样化和品牌化早已形成。
如果你到襄阳，赏了水镜庄的景，怀了隆中的古，那么千万不要忘了品品襄阳牛杂面.到马家牛肉面那里去过个早，是襄阳很多老市民一天生活的开始。‘过早’是襄阳本地方言，就是吃早饭，襄阳牛肉面做法，于是清晨的大街上，见了面的邻里街坊就会老远的大声招呼，“老~哥，襄阳牛肉面，过早了没，我请客!!”对面来的朋友哈哈的打着招呼，“过了，你过早了没有!!”有的提着笼架着鸟，有的和老伴悠悠达达的散着步子...
襄阳牛肉面-马家牛肉面-河西襄阳牛肉面由襄城区马振宇牛肉面牛杂面馆提供。襄城区马振宇牛肉面牛杂面馆（/）拥有很好的服务和产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！