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细jun性沉淀主要是由于原料污染率高，西红柿种植基地在哪里，***和生产间歇期间卫生条件不合要求等引起，它主要是成品中存在耐热性微生物所致。平酸菌引起的沉淀并不账罐，但番茄汁的化学组成、外观色泽和风味等都已产生了变化，并随着灰白色沉淀的出现而加剧。番茄汁呈鲜红色，味道急剧变酸而不能食用。

加强生产中的卫生管理，西红柿种植基地，控制番茄汁的pH值4.3以下，装罐前高温瞬时杀菌等，是防止细jun性沉淀的主要措施。

农户在对番茄使用叶面肥时，***好与防病的农yao结合进行使用

温室内特别是冬春季节叶面喷雾施肥，喷雾水滴往往会造成番茄大棚内空气湿度明显增大，易引起番茄发病。因此，如果农户在连阴天叶面喷施肥料次数要少，喷施叶面肥时加入保护性杀菌剂农yao，并在喷施叶面肥后进行短时间通风，以减少番茄发病率。或者在阴雨天气***好不要喷施叶面肥。

肥水管理。番茄对水分要求较高，要经常保持土壤湿润，特别是结果时期。但并不是越湿越好，***西红柿种植基地，过湿容易引起病害多发，优质西红柿种植基地，所以大水漫灌也是要不得的。小番茄由于内、外因的影响，极易落花落果，因此要注意肥水管理使植株生长健壮（忌偏施氮肥），花期经常喷开花精和甜果精等叶面肥，促进保花保果，提高果实商品性。南乐县联富果蔬种植***合作社。