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定期为冰箱除霜

有霜冰箱的霜层传热性很低。当冰箱内的霜层厚度达到***m时，冰箱的制冷会下降20％，霜层越厚，厨房设备厂，制冷越差。所以一定要为冰箱定期除霜。当然如果您选择的是无霜冰箱，不需要考虑这个问题。

电冰箱各间室的使用

1、冷冻室内温度约--18℃。可存放新鲜的或已***的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期3个月。

2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。

3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会***，可随时取用，存放期为三天左右。

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在商用厨房中，宿迁厨房设备，不管是火锅店还是中餐店还是西餐店，都会涉及到制冷设备，而制冷设备又包括很多，今天我们就先来讲一讲智能设备中的平冷工作台，以及四门冰箱的工作原理。

平冷工作台以及四门冰箱，是每个餐饮后厨都必备的设备，它们的构造十分的简单，就是用板材中间填充发泡层并在里面买下铜管线路通过压缩机将冷凝剂制冷后循环，商用厨房设备，在管道中散发出来冷气，以达到制冷效果。

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压缩机和冷凝器是冰箱的重要制冷部件，如果沾上灰尘会影响散热，导致零件使用寿命缩短、冰箱制冷减弱。所以，要定期检查它们是否脏了，饭店厨房设备，脏了就要清扫

在清洁时有几条注意事项：

1、应定期对冰箱进行清洁（每年至少2次）。清洁冰箱时先切断电源，用软布蘸上清水或食具清洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精试去。

2、为防止损害箱外涂复层和箱内塑料零件，请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冰箱。

3、箱内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗。电气零件表面应用干布擦拭。

4、清洁完毕，将电源插头插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。