对于一些热带水果，比如香蕉，菠萝，木瓜，芒果等等，他们的***适保存温度比较高，蔬菜配送菜品，所以就没有必要非得放在冰箱中。只要室温阴凉储存就可以了。如果储存的温度过低，反而会导致果皮凹陷或者产生斑点或褐变，比如香蕉放在冰箱皮很快就会变黑。
4、某些水果在储存是会产生乙烯，有催熟的作用。比如苹果，蔬菜配送价格，梨，蔬菜配送，香蕉等，***hao将他们跟别的水果分开储存，以免加速水果的成熟和老化，影响质量。
蔬菜配送中的保鲜问题
蔬菜保鲜对于蔬菜配送来说的确是一个难题，就目前的蔬菜流通来看，蔬菜配送方案，首先是农民在地里收割蔬菜，一般是上午到中午采摘，下午由一级市场的收购商到基地收购，第二天才流转二级三级的批发市场，再到零售商，中间要经历36小时以上才能到消费者菜篮子中，这么长的时候肯定会导致蔬菜的不新鲜，很多蔬菜配送公司采取的是冷藏再冷链配送来解决，这样就会导致蔬菜配送的成本高，无法盈利。但作为蔬菜配送公司来说，完全可以和蔬菜基地直接合作，农民采收好后，直接流转到配送中心，然后直接配送到消费者，这样就大大缩短了流传时间，保证了蔬菜的新鲜。
当鲜花养起来
把西兰花当成鲜花一样养起来。这种方法可能有些非主流，却出乎意料地有效。只要把西兰花像供养鲜花一样供养起来，它的保鲜期就可以大大延长。你只需将一棵西兰花的头部朝上、茎部朝下放入碗中，里面灌入0.7厘米左右深的水。注意，头部一定要朝上，并且高于水面。***后把西兰花放入冰箱。这种方法可使西兰花的保鲜期延长至5-7天。
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