黄芪胶

黄芪胶

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英文：Astragalus gum

CAS：9000-65-1

性状：白色至微***粉末，半透明，角质***，具有短裂痕。无臭，无味，口感粘滑。加热至50℃更易粉碎。易溶于水。不溶于乙醇，于60%（W/V)乙醇水溶液中不溶胀。

特性：1g样品在50ml水中溶胀成光、厚稠、乳白色的无粘附性的凝胶状物质。溶液粘度极高，pH值为5 ～6，pH值为5时粘度***大，pH值对粘度稳定（可至pH值为2）。添加1000倍的水后搅拌，则分解成中性溶液。水解产生半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、木糖和岩藻糖，尚可能存在少量鼠李糖和葡萄糖（由微量的淀粉和（或）纤维素产生）。

成分：含高分子量多糖类为主，由半乳阿拉伯聚糖及含有半乳糖醛酸基团的酸性多糖类组成。另含果胶、可溶胶、纤维素、淀粉（约2%）、半乳糖、果糖、木糖、阿拉伯糖等。

概述：本品来自植物astragalus gummifer labillardie 的天然分泌物，精制加工后呈白色胶粉。品质符合英国药典(bp 98)，美国药典(usp xxiii)，美***品化学法典(fcc)的规定，欧洲共同体食品添加剂标准代号为e413。 

工业应用：用作增稠剂、乳化剂、悬浮剂、持水剂、成膜剂。 

制 药-----用于鱼肝油、橙汁鱼肝油、矿物油、脂溶性***等的乳化稳定剂。制药粘着剂；不溶性粒子的悬浮稳定剂

化妆品----***化妆品的油水稳定体系，如发乳、面露等(0.4-0.8％) 

食 品----酸性油水体系的乳性稳剂，如：法式、俄式色拉酱；及其它各种调料酱、酸甜酱等。