餐具清洗公司-南宁清洗公司-康辉消毒中心(查看)

餐具消毒是采用高温蒸汽等方式杀灭餐具表面病原体的过程。常见方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等。

碗、筷、碟、勺等餐具是家庭生活的日常必需用品，大量调查资料表明，南宁清洗公司，从这些餐具上常可检测出各种致病微生物。

合格标准

1、餐具表面光洁，设备清洗公司，无油渍，无异味，干燥。

2、碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。

3、餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米，不得检出致病菌。

南宁消毒餐具公司消毒餐具油污去除原理

　　消毒餐具上的油渍是我们清理时***麻烦的，其实，我们掌握它的一些原理方面的知识，可以轻松有效的进行清理，餐具清洗公司，下面给大家介绍一些相关内容。

　　表面活性剂是消毒餐具洗涤剂的必要成分，表面活性剂分子通常含有一个较长的疏水链和一个亲水基。疏水链在水中处于不稳定的状态，***清洗公司，有迁移到两相或多相界面上的趋势，以尽量减小与水的接触面积，结果使界面张力降低，从而产生润湿、增溶等功能。当表面活性剂浓度足够大时，表面活性剂分子在水中聚集，疏水链彼此靠在一起形成胶团，亲水基向外构成胶团表面。胶团内可以包裹油污，使油在水中的溶解度显着增大（即增溶作用）。再施以机虓作用，就能将油污从餐具表面除去。

给餐具消毒的方法如下：

煮沸消毒：

把洗涤干净的餐具放在沸水中，消毒2-5分钟；蒸汽消毒：把洗涤干净的餐具放在蒸汽柜或者是箱中，让温度上升到100摄氏度的时候，消毒5-10分钟；烤箱消毒：如红外消毒柜等，把温度调到120摄氏度左右，消毒15-20分钟。理想的方法还是先把洗干净的餐具放在锅中，完全浸泡在水中进行加热，等到水煮沸以后保持两分钟，就能达到消毒的目的。