食品加工行业电子看板系统

本文主要介绍某食品加工行业如何通过 电子看板系统 （）来实现数据的自动采集及生产设备的实时监控的目的，以此来提高和改善包装设备的工作效率和利用率。

某食品加工行业项目需求分析



为了持续提高和改善包装设备的工作效率和利用率，实时监控每台包装机的工作状况，实时监控每条生产线烘炉的温度变化情况以及实时监控每个电表的用电情况，该食品公司需要应用电子看板系统（Kanban）来进行以下功能的实现：
•自动记录包装膜的用量，随时监控包装膜的损耗量；
•自动记录包装设备的成品数；
•可实现数据的自动数据采集；
•可以通过电子看板即时显示包装设备的运行情况，包括：包装膜的使用量、成品数及其它相关信息，如设备名称、产品名称、班次等；
•设备运行相关的数据统计分析及数据的追溯与查询；

电子看板系统（Kanban）解决方案
基于对该食品公司车间现场的实际调研，并结合多年实施电子看板系统的实战经验，故提出了以下解决方案：
•对于包装设备：考虑到布局结构和工作上的相对***性（包装设备需要移动工作），在每台包装设备上安装PLC模块和数据***，由数据***通过局域网网络线将自动采集的数据统一传送到服务器中；
•对于烘炉和电表，因为更换了带串口的温度表和电表，所以可以直接由数据***能过串口将实时数据采集，由数据***通过局域网网络线将自动采集的数据统一传送到服务器中；
•在车间现场或办公室可以安装液晶电子看板，即时显示每台包装设备的工作情况、每台烘炉的温度变化情况以及每个电表的用电情况；
•在办公室任何地点或移动电脑中也可以随时对相应包装设备、烘炉和电表的即时工作情况和历史数据进行统计分析和查询追溯；

系统网络结构图：



电子看板系统功能模块
根据该食品公司对系统的功能需求，该电子看板系统设置以下功能模块：
•系统登录及权限分配模块
•基础设置模块
•数据采集模块
•统计分析模块
•电子看板模块
•报表查询模块
•系统维护模块

电子看板系统显示样例

A、烘炉温度变化看板样例


B、电表用电情况看板样例



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