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椒盐皮皮虾

做法：先要把活虾清洗干净，然后放入热水中汆一下(要入锅即出)，在虾身上撒上少量生粉。另起锅，加入适量色拉油，当油达到八成热的时候，把皮皮虾入锅，等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态，表皮呈红白色，便可起锅。把青红椒切成粒，下锅煸炒几下，然后把炸好的虾再入锅中，同时撒上适量椒盐，翻炒几下，即可出锅装盘，***后切一些青葱末撒在虾身上，椒盐皮皮虾就好了。

　　特点：椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红

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肉蟹煲里的鸡爪***吸收了蟹肉的鲜味，轻轻一吮肉就从骨头上脱落下来，烂烂的，大东海附近海鲜广场，脆骨的口感也还在，我觉得吃起来幸福哭了。闸蟹也特别肥美，一口下去鲜香无比，别提多带劲了

香辣蟹煲的做法

1. 把螃蟹清洗干净，切成两半备用，鸡爪处理干净，冷水下锅烧开后捞去白沫煮5分钟左右。

2. 把煮鸡爪的汤汁留着备用。

3. 把花菜和胡萝卜翻炒至七成熟，盛出备用。

4. 把准备好的螃蟹沾上面粉

5. 下油锅煎至金黄（油多一点）

6. 另起油锅，放入姜片，三亚海鲜加工价格，花椒炒出香味，倒入备好的火锅底料，我还加了2勺豆瓣酱，小火炒出红油。

7. 倒入之前煮鸡爪的汤汁，调入适量老抽，生抽，三亚哪里海鲜广场有名，糖，烧开

8. 放入鸡爪

10. 放入螃蟹，煮3分钟左右，***后放蔬菜

11. 再中火焖5分钟左右，先来一个鸡爪尝尝，嗯，好吃

12. ***后，撒上香菜叶，美美的一锅可以开吃了。

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和乐蟹，海南省万宁市特产，中国***地理标志产品。 [1-2] 和乐蟹学名锯缘青蟹；别名虫寻、青蟹，是海南四大名菜之一。虽然在广东、福建等地也有产，但是与产于和乐镇东海岸的小海一带的这种螃蟹相比，脂膏、口味都要逊色许多。在和乐镇，以港北、乐群村一带的螃蟹***有名，其膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是脂膏，金黄油亮，海鲜，如咸鸭蛋黄，富含营养。这在其它地方都是不多见的。 [3] 2007年12月24日，原***质检总局批准对“和乐蟹”实施地理标志产品保护。