技术由科研单位生产企业提供,精选汇编了曲酒新技术42项,现以制作成光盘。 具体技术内容:1.提高碎米半固态小曲酒质和产酒率 2.黄浆水在曲酒高温润料堆积工艺 3.应用酒类专用炭进行低度浓香型大曲酒除浊 4.大曲酒酿造工艺 5.浓香型大曲酒低温缓慢发酵 6.乌衣红曲酒糟烧生产工艺 7.纯净浓香型大曲酒生产新技术及其应用 8.浓香型大曲酒秋季转排的工艺 9.浓香型大曲酒生产酸度控制 10.固态蒸馏生产曲酒的一种方法及其装置 11.黄浆水催陈曲酒老熟 12.一种固定化已酸菌的制备及应用于浓香型曲酒酿制的新方法 13.曲酒丢糟的综合利用技术 14.发酵液配制的曲酒及其方法 15.大曲酒基花粉营养液的生产方法 16.复合产酸菌固定化制品和制备方法及其在曲酒酿制中的应用 17.人参果珍品曲酒 18.窖酿小曲酒生产工艺及其专用设备 19.一种滋补大曲酒及其制备方法 20.一种利用曲酒发酵液生产食醋的方法 21.大曲酒酿造工艺 22.大曲酒长短期发酵组合工艺 23.浓香型大曲酒大曲及生产方法 24.大曲酒生产新技术 25.全液化法生产红曲酒的酿酒工艺 26.***葡米曲酒 27.新型窖酿曲酒生产工艺及其设备 28.用蒸馏提白酒(包括曲酒)后的底锅水或酒糟来生产酱油的方法 29.大曲酒的两次排酸两次除杂的翻醅工艺 30.曲酒窖池的养窖营养液及其制造方法 31.家庭型粮食、果类曲酒制作器 32.***红曲酒的配方 33.清香型小曲酒多粮酿制方法 34.大曲酒醅降酸、降温工艺 35.大曲酒的新酿制工艺 36.具有绍兴酒风味的小麦红曲酒的生产方法 37.红枣曲酒 38.固态法板栗大曲酒及其生产方法 39.红曲酒的深度发酵工艺 40.一种红曲酒及其生产工艺 41.一种利用洒糟酿洒工艺 42.用蒸馏提白酒(包括曲酒)后的底锅水或酒糟来生产酱油的方法 具体可来电咨询:029-88385287 029-88384123 联系人:陈刚 本技术支持货到付款,***宝或***付款订购。更多详细了解可登录中***品技术总网http://