济南康源净化优质***(图)-酶制剂净化车间-泰安净化车间

纯净水灌装无菌车间|果蔬汁灌装间|济南康源净化

食品无菌车间|济南康源净化

食品无尘无菌包装是指将经过杀菌后已获得商业无尘无菌状态的产品，封闭在已杀菌的容器中，在无尘无菌环境下灌注，灌装后包装容器保持密封以防止再度***，以期在不加防腐剂、不经冷藏条件下得到较长的货架寿命的包装方法。

经无尘无菌包装的食品不须添加防腐剂，食用菌接种净化车间，在常温下可以保持一年至一年半不变质，大大节省了能源和设备;由于无尘无菌食品包装的灭菌时间短，因而食品的营养成分***少，色、味保持较好，近年来在牛奶、酸奶、果汁等包装中均得到广泛应用。

无尘无菌包装分成大包装和小包装两种，前者包装容量为5-220L ，***0大可到1000L，主要供食品厂家进行分装销售;后者包装容量为70-1200ml，供市场销售，直接供应消费者。

无尘无菌包装包括包装材料的无尘无菌、包装产品的无尘无菌、包装环境的无尘无菌和包装后完整封合四个要素.“无尘无菌”表明了产品中不含任何影响产品质量 的微生物，“完整封合”表明了经过适当的机械手段将产品封合到一定容积的包装内，能防止微生物和气体或水蒸汽进入包装

无尘无菌包装材料

无尘无尘无菌包装材料一般有金属罐、玻璃瓶、塑料容器、复合罐、纸基复合材料、多层复合软包装等几种。

食品净化车间管理制度|济南康源净化　

五.物料传递卫生

　　1. 生产过程中所使用的原材料、辅料，包装材料均应检验合格后方可使用，包装物在使用前必须彻底清洗，并消毒。

　　2.工艺的先后次序，将各种原、辅料，包装物分开放置，防止前后工序相互交叉污染。

　　3. 各种物料进入生产区域必须在指0定的地方进行解包、清洁、表面擦拭等处理才能进入

　　4. 文件、笔等需经过洁净处理。

　　六.生产工具的卫生与管理

　　1. 生产区域内所有的物品应定数、定量、定置、无不必要的物品

　　2. 生产区域内所有各器具、容器、设备、工具、台、椅、清洁工具等均选用无脱落物、容易清洗、易消毒、不生锈、不长菌的材质，不易使用竹、木、陶瓷、铁等材质。不易使用不易清洗、凹陷或凸出的架、柜等设备。

　　3. 使用的清洁工具要及时清洗干净、消毒并及时干燥，并至于通风良好的地方，在规定的位置放置。用前、用后要检查拖布和抹布是否会脱落纤维。不同生产区域的工具，不能混淆使用。

　　4.生产运输工具应该符合卫生要求，要根据产品的特点配备防雨、防尘、冷藏、保温等设施。

　　5.生产区域内的所用工具应该专人负责，啤酒灌装净化车间，有使用区域范围的工具不得随意传出本区域，外来的生产工具也不允许进入该生产区域。

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净化车间管理及***|济南康源净化

　　检查的内容应包括一般生产厂房的外部结构、净化厂房内部（检查时应按操作人员净化程序进入净化室）结构、公用工程以及仓库设施、质量控制部门设施、厂区道路等，并要求作好日常巡回检查记录。

　 　如发现有损坏，应立即报告并按维修规程的程序***维修。并填写维修记录。维修后应进行跟踪、检查，并作好维修后状况记录。清新净化的净化车间管理与***主要包括以下为主要维护设备

1.初效过滤器检查与清洁每一空调机组在其新风管入口的附近设有初效过滤网，其主要用来防止鲜风带入的灰尘、蚊虫等进入空调系统。故对其需要进行检查、清洗，建议每月检查、清洁一次，或视情况加大或减少检查清洗频次。

2.中效过滤器的检查与清洁每一空调机组内在新风、回风入口处，泰安净化车间，均设有中效过滤网，用其来对新风、回风进行进一步过滤除尘，建议每二个月检查、清洁一次，或视情况增、减检查频次，清洁时应小心，勿将过滤网、框磕碰变形，以免影响过滤效果。

3.高0效过滤器的检查与清洁每一空调机组的鲜风管、送风管及回风管，酶制剂净化车间，分别设有2个、3个风管检查孔，必要时对系统进行风速和风量检查测试，可根据检查结果对系统风量调整。

4.每一空调机组的供风管和回风管上下都安装有防火调风阀，为了确保其安全可靠，应按***有关规定对其进行检查。

5.各维护人员应定期对空调机组的紧固件进行检查，检查紧固件是否松弛或脱落。