云理电动石磨教你常见石磨肠粉做法一
云理电动石磨肠粉做法：
1.将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，电动芝麻石磨安装，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。
2.将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3.将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。
4.冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。
5.抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），其厚度在2.5毫米左右为佳，天河电动芝麻石磨，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。
特点：软润爽滑，入口弹口，色白甘香，回味无穷。（主要的品尝肠粉味道，馅料比较少，肠粉比较细条）
石磨肠粉培训
石磨肠粉是不可以自学的，因为自学很困难，所以要找***的培训机构才可以，
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云理牌电动石磨肠粉免费***技术培训内容
石磨肠粉及广东肠粉***技术培训内容、包括：蒸肠粉、米粉、面条，电动芝麻石磨批发，以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
学习内容
一、开店指导
系统学习开店知识。包括：选址、取名、装修、广告宣传、办理相关事宜、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。
二、调肠粉酱汁
系统学习如何制作香油，以及将做好的香油，通过搭配其他不同的食材，调配成香浓美味的肠粉酱汁。
三、选米/泡米
系统学习如何选购大米及大米的价格等介绍，以及系统学习如何泡米及保存方法等。
四、磨米浆/调米浆
系统学习如何用大米磨浆及机器操作等，以及磨好的大米浆，要搭配哪些食材调配成真正的肠粉米浆。
五、调肠粉汤汁
系统学习如何用各类天然食材，电动芝麻石磨规格，按照标准的教材资料，配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。
六、肠粉蒸制
系统学习肠粉操作过程及注意事项。学习如何用肠粉机来蒸制：肠粉 米粉 面条，***学习操作方法、蒸制时间、技巧等。
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