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中国十大名面咸阳biangbiang面

咸阳就开始在全市范围内征集咸阳“名面”，先后征集到了biangbiang面、箸头面、武功旗花面、杨凌蘸水面、乾县驴蹄子、礼泉烙面、彬县御面、三原疙瘩面、长武刀剺面等多种面食，经过前期层层筛选和选拔，***终选出三支面代表队组成咸阳biangbiang面梦之队，代表咸阳市参加中国十大名面邀请赛。

老秦味道创始人高峰做为队长，领队出征。

?Biangbiang面制作过程加盟

Biangbiang面制作过程：

面粉倒在盆里，加温水，揉搓到面体光滑，裤带面加盟，不沾盆。

揉好的面团盖上保鲜膜醒45分钟左右。

醒好的面团搓成长条状，特色加盟店，切成大小均匀的小剂子，切好的剂子搓成圆筒状，把剂子码放在盘子上，面团上刷一层油，盖上保鲜膜醒半小时。

醒好的剂子擀成长条状，用擀面杖在中间压一下，加盟，压一下目的是为了下一步好撕开。

两手揪住面的两端将面扯长，然后从刚才擀面杖按压的中间将面撕开，

准备好葱、辣椒、酱油。

开水下锅，烧3分钟左右起锅，用凉水浸一下更劲道。

将葱放在面上，用少量油将辣椒爆香，混合酱油浇在面上即可。

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