商用厨具-南京宇杰厨具有限公司-不锈钢商用厨具

商用电磁炉相对于T然气炉具来说有几个优点：

●热效率能达到92%。很少的热量散逸到空气中，减少新风系统的压力，减少成本。

●双层安全保护功能。电磁炉本身就有一层安全保护功能，而且过载时电闸会自动断电、安全可靠。

●升温快，做菜更快效率更高。

●安装维护简单，***成本降低，加大效率。

随着***各地新建的核反应堆供应的大量电力，可见的是以后电费大大降低，T然气的价格优势也将荡然无存。

不管是***环保政策，商用厨具价格，还是成本优势，商用电磁炉都一定是未来的趋势，提前使用就是提前赚到。

厨房排烟系统的构成及选择厨房排烟系统的方法，如下所示：

一、厨房排烟系统的构成：

　　厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成。

选择厨房排烟系统的方法，主要看以下三点：

1、厨房排烟系统的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择

　　在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响;如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。

2、厨房油烟排风量的确定

　　为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。

使用完勿直接关闭电源。实际先将功率调制，然后再进行电磁炉关闭，因为高温加热，难免炉面升温，商用厨具，大功率电磁炉内部存有余热，当即关掉电源，内部高温元件寿命缩短，风扇10秒散热后关闭电源。

冷却之后再进行清洁。经常使用，商用厨具厂家，厨房的油渍难免，勿用厨房宝等去污剂，正如我们的不锈钢碗盘一样，普通清洁剂，干净的抹布清洗干净即可。

南京宇杰厨具有限公司是专注不锈钢厨房设备及制冷工程设计，安装一站式服务商，不锈钢商用厨具，长期为餐饮连锁酒店，校企食堂，***食堂提供商用厨房设计解决方案，为客户商用厨房省心，省力，省时，帮助解决商用厨房疑难问题。