“秦始皇吃了biangbiang面，咸阳塬上造宫殿；刘邦吃了biangbiang面，涨的没领写诗篇；汉武帝吃了biangbiang面，匈奴不敢来***；司马迁吃了biangbiang面，忍辱负重当硬汉；李世民吃了biangbiang面，长安城里把骆驼拴；武则天吃了biangbiang面，敢和男人来叫板；关中冷娃吃了biangbiang面，敌人不敢进潼关；台湾人吃了biangbiang面，一步想跨过海峡岸；改革开放吃biangbiang面，能下海来敢上山；农民吃了biangbiang面，腰缠万贯人前站；男女老幼都吃biangbiang面，惹得老外发眼馋；有心也端上大老碗，光怕油泼辣子烧了他的舌尖尖…”这就是魏老根谝biangbiang面，劲道有力，上至始皇帝，老碗面加盟怎么样，下至关中娃，一下谝出上下两三千年的历史来！
老秦味道荣获世界面食大会“匠心精神奖”
《世界面食大会》以“小小一款面，乾坤大舞台”为主题，通过国内外品牌餐饮企业之间的文化交流、技艺展示、技术创新、饮食美学互鉴而展开的世界范围内的面食嘉年华。
此次“世界面食大会”从国内外100多家面食品牌中经过精心挑选，***终确定邀请三十六款知名面食品牌汇聚一堂，经过数轮的比赛，***终以十个充满生活、文化神韵的主题依次登场，老碗面加盟，决战面食之巅，老碗面加盟，产生了***终的十佳单品：老秦味道biangbiang面、庆丰包子铺、德志生煎、兰州东方宫牛肉拉面、北京稻香村萨其马、孙记包子、老太原菜馆百花捎梅 、山西会馆五色剔尖、秦创年美食工作室关乡大刀面、双合成郭杜林月饼。
Biangbiang面制作过程：
面粉倒在盆里，加温水，揉搓到面体光滑，不沾盆。
揉好的面团盖上保鲜膜醒45分钟左右。
醒好的面团搓成长条状，切成大小均匀的小剂子，切好的剂子搓成圆筒状，把剂子码放在盘子上，面团上刷一层油，盖上保鲜膜醒半小时。
醒好的剂子擀成长条状，用擀面杖在中间压一下，老碗面加盟费，压一下目的是为了下一步好撕开。
两手揪住面的两端将面扯长，然后从刚才擀面杖按压的中间将面撕开，
准备好葱、辣椒、酱油。
开水下锅，烧3分钟左右起锅，用凉水浸一下更劲道。
将葱放在面上，用少量油将辣椒爆香，混合酱油浇在面上即可。
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