玫瑰——笑对秋天的快乐者
“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”秋天到了，处处萧瑟凄凉，那是玫瑰离别前的奏乐；玫瑰的花瓣由红转黄，那是它离别时的挣扎，它仰望天空，愁云万里。曾几何时，它经受重重磨练在大地诞生。如今，它必须悄然离去。于是，玫瑰花瓣随着无情的秋风飘然而下，在半空中打着旋儿，一片片地飘落，去感受飞翔的眩晕，***后平稳地落到土地中，自始至终，山散发着迷人的清香。真可谓：“落红不是无情物，化做春泥更护花。”它了解，它明白：“人间自有真情在！”
食材—云南特有的食用玫瑰花：食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的***为上乘。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉，***七成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。
食用玫瑰（除月季类）具有冬季落叶休眠、休眠芽经过冬季低温春化作用才能开花的特性。有其以下栽培特点： 1.千叶、苦水、多花玫瑰等：在上一年老枝上形成花芽，一年一次开花，花期4-6月。：花产品春季采收，冬春季病、虫害较少，产品质量控制较容易；夏季高温雨水多，黑斑病、锈病较易发生，主要影响植株生长。 2.滇红玫瑰：上一年老枝上的花芽，经过冬季低温后，分批开放，一年花期较集中开放1-3次：4-5月、7-8月、9-10月。春季花产量占65-70%；夏季20-25%、秋季10-15%。产品质量***抓春季，春季主要控制芽虫。夏季高温雨季，主要影响植株生长和产品质量 3.墨红、刺香玫瑰等：花芽在每次形成的生新梢顶端形成并开花，一年开花 3-4次，花期3-11月。花产品一年连续采收，栽培上主要考虑保证产品质量，主要抓早春、秋冬季产量。
