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八角中含有茴香油，它可以作用于***的胃肠道，刺激胃肠道细胞及血管，从而促使胃液的分泌，增强胃动力，达到健胃消食、缓解痉挛的作用。八角中的挥发油、脂肪油等还含有茴香醚、huang樟醚、茴香烯等，能促进***细胞的生长，使白细胞的功能得到提升。八角可以作为***剂使用，它可以帮助排出胃肠道中的多于气体，经常腹胀、打嗝、胀气等的朋友，可以用八角帮助缓解与胀气相关的症状。

八角 - 鉴别方法 形态鉴别

真八角（八角茴香）：常由八枚骨突果集成聚合果。呈浅棕色或红棕色。果皮肥厚，单瓣果实前端钝或钝尖。香气浓郁，八角优质商家，味辛，甜。

地枫皮：骨突果10～13枚组成聚合果。呈红色或红棕色。果皮薄，单瓣果前端长而渐尖，并向内弯曲成倒钩状。香气微弱而呈***味。滋味淡，有麻舌感。

红茴香：骨突果7～8枚组成聚合果。瘦小，呈红棕色或红褐色。单瓣果实前端渐尖而向上弯曲。气味弱而特殊，味道酸而略甜。

大八角：骨突果10～14枚组成聚合果。呈灰棕色或灰褐色。果实皮薄，单瓣果实的前端长而渐尖，略弯曲。气味弱而特殊，滋味淡，八角，有麻舌感。

野八角： 由10—14个果组成。单一果呈不规则广锥形，长1.6—2cm，宽0.4—0.6cm，先端长渐尖，略弯曲。果皮较薄，果梗长约1.5—2cm，味淡，久尝有麻辣感。　　

短柱八角： 由10—13个果组成，单一果呈小艇形，长1.8—2.3cm，宽1.5—1.8cm，先端急尖，顶端不弯曲，果皮略厚，臭微，八角在线咨询，味微苦，辣，麻舌。　　

[7] 常见的做伪手法是将果掰开，使不易辨认。再则是将八角茴香和伪品掺在一起，真假相混。

如何区分真假八角

　　记者了解到，莽草又称“假八角”或者“野八角”，***，人误食之后会出现恶心、呕吐的状况，服用过多会引起类似癫症，严重甚至会导致***。一些商贩为了避免顾客识别，通常都把“假八角”弄碎，磨成调味粉末就更不容易辨认了，八角厂家，也有把多出来的瓣掰下来，或者把一个掰成四到五个角的。

　　业内人士告诉记者，如果你买到便宜八角就要小心了，因为它有可能被掺入莽草和红茴香，因为这两种东西外观与八角非常相似，所以不容易分辨。