大连搅拌夹层锅从加热形式来分又有:电加热式夹层锅和蒸汽加热夹层锅和燃气加热夹层锅。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。上海多源夹层锅广泛应用于各类食品的加工如:炒制豆沙,莲蓉等馅料。大连搅拌夹层锅也可用于大型餐厅或食堂熬汤(夹层锅熬制老鸭汤)、烧菜(夹层锅烧生产成都川菜)、炖肉(宫廷稻花香肉)、熬粥(早餐工程的稀饭白粥)等,是食品卫生加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的必备设备。
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