明润海鲜(图)-三亚受欢迎的海鲜广场-海鲜

三亚哪家海鲜广场好吃

到三亚，个人感觉明润海鲜广场吃海鲜是必去的。在海鲜酒楼品位过之后，这里别样的风情还是很值得回味的。还记的我们去吃海鲜的时候，老板娘人很热情，炒菜的师傅是她的姐夫，手艺很不错，在我看来并不亚于大酒店里的师傅，我们是单位***来的，有的选在了春园外面的排挡吃，我们2桌还是选这里，虽然有点热，但是这里很有吃海鲜的氛围。海鲜还是要乘新鲜才味美，而这里就是现买现做，三亚受欢迎的海鲜广场，非常新鲜美味，这里的濑尿虾很赞，我们一次吃的不够，又多买了一次，芒果螺也是加了一次，还有什么鱼，忘了叫什么名了，超级大的，皮很厚实的那种，我还当场看了她们操作，处理起来也够麻烦的了，但做出的鱼汤非常鲜甜，贝类的东西很丰富。还有椰子饭很好吃，海鲜，椰子的味道恰如其分地渗透到每颗米粒当中，很入味哦，现在回想起来还是那么美的，三亚海鲜广场推荐，再去一次三亚，我还是会到这里来。

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将鳗鱼如此料理，在家中并不多见，虽然稍显繁复，但除了造型上的美观外，还可令鱼肉受热更加均匀、更加入味。并方便了夹取，使分享变成了一件容易的事情。热量标注：此菜热量为317千卡／人

材料

海鳗1条（约1kg），豆豉1汤匙（15g），老抽1汤匙（15ml），蚝油4茶匙（20g），绍兴黄酒2汤匙（30ml），芝麻香油2茶匙（10ml），香葱20g，大蒜3瓣，老姜1块（约10g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml）

做法香葱洗净，切碎。大蒜剁成蒜蓉。老姜削去外皮，切碎待用。

在小碗中调入豆豉、老抽、蚝油、绍兴黄酒、芝麻香油、白胡椒粉、蒜蓉和姜碎混合均匀，三亚哪里海鲜广场有名，制成调味汁。

将海鳗头剁掉，再将内脏清洗干净，接着把海鳗放入热水中汆烫约1分钟，再捞出沥干水分，用刀背将海鳗表面的白膜刮除干净。

从海鳗的头部开始，每间隔2cm在背部垂直切开1刀，但注意不要完全切断，直至切至尾部。

将加工好的海鳗盘放在盘子中，再淋入制好的调味汁，放入蒸锅中，用大火蒸约12分钟。

***后将香葱碎撒入盘中，再将油烧至六成热，淋在上面即可。

明润海鲜广场加工海鲜

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虾夷扇贝（Patinopecten yessoensis）隶属于软体动物（Mollusca），瓣鳃纲（Lamellibranchia），异柱目（Anisomyaria），扇贝科（Pectinidae），扇贝属（Pecten）。是一种冷水性贝类，原产于日本北海道及本洲北部、俄罗斯千岛群岛的南部水域及朝鲜附近。自 1982 年由辽宁海洋水产研究所引进中国以来，虾夷扇贝已在山东、辽宁等北方沿海进行大范围的人工养殖。由于其个体较大、营养丰富、有较高的市场价值，经过近 20 年的养殖推广，目前已在渤海及黄海北部形成规模化和产业化养殖，近 10 年来创造了数十亿元的产值，已成为我国北方***重要的海水养殖贝类之一