市场上有发现以莽草充当大料的现象。莽草中含有莽草毒su等，误食易引起***，其症状在食后30分钟表现，八角优质商家，轻者恶心呕吐，严重者烦躁不安，瞳孔散大，口吐白沫，***后血压下降，呼吸停止而***。八角茴香（大料）瓣角整齐，一般为8个角，八角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。不一定为八个角，也有四五个角的，甚至两个角的都有，视八角树品类而定，有的树长的角少果细，有的又长得比较大个，大小个不影响香味。
八角的分类
大八角：骨突果10～14枚组成聚合果。呈灰棕色或灰褐色。果实皮薄，单瓣果实的前端长而渐尖，略弯曲。气味弱而特殊，滋味淡，有麻舌感。
八角的简介及作用
八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角是我国的特产，盛产于广东、广西等地。颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。
八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，八角质量，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。
生境分布:生于湿暖山谷中。分布于福建、广东、广西、贵州、云南等省区。
果实与种子可作调料，还可入药。具强烈香味，有驱虫、温中***、健胃止呕、***、兴奋***等***。除作调味品外，八角还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料，也可用在医药上，作***剂及***。
中国八角出口占世界市场的80％以上。八角木材红褐色，纹理直，结构细致，质轻软，八角***，有香味，抗虫害，供作家具、箱板、玩具、细木工用材
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