皮蛋瘦肉粥做法五：瘦肉、松花蛋、大米、水、盐与鸡精若干。瘦肉切丁拌以少量黄酒和姜粉、松花蛋剥好皮待用；将洗净的大米放入高压锅，注意二两米配2000至2500毫升水；点火，高压锅盖好，不盖限压阀；高压锅上汽，关小火，打开锅盖，周口鸭蛋变蛋机供应，放入瘦肉丁，盖好锅盖后大火，上汽后不加限压阀小火30分钟；打开锅盖放入剥好皮的松花蛋(不切)，适量的盐和鸡精；大火，加限压阀，大滋汽后关掉火；15分钟后打开锅盖，捞出松花蛋，凉水泡后切丁然后放入粥内；顺时针搅拌三、两分钟即可。
皮蛋酥的做法 备好所需材料；
馅料制作：
紫苏姜切末或切幼丝；
将莲蓉和紫苏姜末搅拌均匀；然后平均分成20小等份；预先整只皮蛋煮熟晾凉后，每只分成四份稍作修整便于包裹住，许昌鸭蛋变蛋机批发商，共20小份；
用1小份莲蓉将1/4件皮蛋包住，鸭蛋变蛋机，这一步骤做好后馅料用保鲜膜封好放入雪柜冷藏使馅料结实点包面皮会好包些；
油酥制作：
猪油和面粉混合，用***搅拌均匀
用双手将拌均匀的面粉合成团，然后按等量分成20份小量封上保鲜膜备用；***制作：
先用热水加入猪油里，用手动打蛋器将猪油打发到乳化状，目的是更好地使猪油与水混合温度一致；
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