高密菜刀的起源-高密菜刀-兴隆刀具

菜刀变钝这个方法帮你

当我们要进行磨刀时，需要借助于瓷盘的底部！只要将钝掉的菜刀刀刃，在瓷盘的底部进行来回摩擦。你就会发现到，这样简单的工具、简单的方法，即刻让你的菜刀变回锋利样貌。

终于不会因为刀钝而把软嫩的番茄切的稀巴烂，对付于坚硬的红胡萝卜也不用再使尽全身的力气于刀上了，压得虎口红通通的。其实这种隐藏版的磨刀工具除了瓷盘外，就连瓷碗、马克杯也可以这样做，让变钝的刀刃经过来回的摩擦后可去除毛刺，达到锋利的效果。虽然这种方法简单又省钱，高密菜刀怎么样，但也要注意在磨刀时要切记被锐利的刀刃所伤到。

套装厨师刀要注意养护

1、斩骨、切肉请按不一样用途分隔运用，厨师刀不宜切、削金属、木材等硬物。

　2、斩骨时宜用刀刃的跟部触摸骨头，垂直落刀。假如骨头卡住刀刃口时，高密菜刀的起源，不宜摆布摇晃，高密菜刀特点，拔出刀刃口。正确的办法是将骨头与厨师刀一同举起再砍，直至骨断。不然，会形成刀刃断钢成弧型缺口，此属运用不当，不在保修范围内。

　3、因为厨师刀是运用十分频繁的厨房五金用品，每次用后需洗洁净、擦干、抹上熟的食用油，放置通风、枯燥处、远离水源和燃气窜具、以防生锈。

　4、菜刀、剪刀生锈，可用一块地瓜细心擦几遍，然后用抹布擦洁净即可，菜刀生锈后，把厨师刀放在淘米水中浸3小时，可以去锈。

　5、厨师刀水磨法：刀用钝时，高密菜刀，加水以15度-20度角在磨刀石上来回磨数下即可尖利无比。

不同材质高密菜刀的优缺点

厨用刀是我们每个家庭每天都要用到的工具，是家庭的必备用具，厨房里的刀具不止一种，而且现在各种材质的刀具也层出不穷，下面我们来看看不同材质厨用刀的优缺点。

一、高碳钢：优点是可以打造出十分锋利的刀刃，缺点是易腐蚀生锈。

二、不锈钢：优点是不易生锈，却很难铸造出锋利的刀刃。

三、陶瓷的：优点是耐磨、锋利、卫生，缺点是刀刃很脆、使用不当极易崩口。

四、高碳不锈钢：锋利又不容易生锈，当今好刀的选择。

以上四种是现在厨用刀市场上的四大类刀具，我们可以根据自己的实际使用情况来进行选择，我们的厨用刀采用的高碳不锈钢材质，我们竭诚欢迎各界朋友的光临。