孵化鸡苗每天的动态

 第1天：状区经过24小时的孵育，胚盘变大变厚，山鸡苗明区和暗区同时增大，在卵黄上可见到椭圆形的盾称为胚盾，是未来的胚区。
 
 第2天：胚盘已扩展一倍并被红色的血管围成樱桃形或椭圆形，这些血管即胚胎的卵黄囊循环的边缘血管----缘窦。胚盘中心有一变曲的透明体----胚胎，透明体中可见一搏动着的小红点，即原始心脏。
 
 第3天：由孵化的***天开始，蛋白中的水分通过半透性卵黄膜向卵黄中挪移，使卵黄中水分含量大增，新进来的水分并不与卵黄液全仙融合而主要存在于胚区。胚胎与伸展的卵黄囊血管形似蚊子，白壳种蛋通过照视可见蚊状的血管区，俗称“蚊虫珠”。
 
 第4天：卵黄体积继续增大，颜色变淡，卵黄囊血管包围卵黄近1/3，由于卵黄液化膨胀的压力，使卵黄囊血管紧贴于内壳膜，可与外界进***体交换。照蛋时卵黄不易转动，胚与卵黄囊血管形似蜘蛛，俗称“小蜘蛛”。尿囊是一个很小的水泡，眼睛开始沉积黑色素
 
 第5天：胚胎被包围在一个透明的水泡（羊膜）中，羊膜内充满羊水，胚体弯曲，眼睛黑色素大量沉积。卵黄囊已包围1/2的卵黄，照蛋时可见到眼睛的影子，俗称“单珠”或“黑眼”。肉眼已可见到尿囊，直径6毫米左右。
 
 第6天：尿囊增长迅速，一天之内增长了约4倍，尿囊血管系统迅速发育，已经覆盖羊膜与部分卵黄，但较卵黄囊血管细；卵黄囊血管分布在卵黄面积达2/3以上。胚体已初具翼和腿的外型，已眼睛黑色素更多，照蛋可见头部与躯干部两个小圆团，俗称“双珠”。
 
 第7天：卵黄体积达到***大程度，以后将逐渐缩小，卵黄囊虽然也增大，仍有1/4卵黄未被覆盖；尿囊比第6天增长约两倍；胎儿的外形已具备禽类的特点，头和眼所占的比例相当大，前后肢分化明显，胎儿的透明度开始降低，胚胎半沉半浮横卧于羊水中。
 
 第8天：尿囊较第7天扩大了一倍，几乎包围了卵黄囊。从第4天到第8天是尿囊发育的***阶段，胚胎由卵黄囊呼吸转化为尿囊呼吸。胎儿外形发育趋于完善，上喙白色，破壳齿明显可见，胸腹腔尚未封闭，心、肝、胃都暴露于体腔外。羊水与尿囊液迅速增多。
 
 第9天：尿囊沿内膜迅速向下端进展，包围了胎儿和卵黄，并包围部分蛋分白。胎儿皮肤透明度下降，皮肤表面出现排列整齐的小点，即羽毛原基。胸腹腔已封闭，心、肝、胃等***已包入体腔。
 
 第10天：尿囊在胚胎的背面迅速向下端进展，将蛋白逐渐包围起来。当孵化的第10天结束时，尿囊虽向小端逐渐包围，但尚未合拢。雄性路儿皮肤的羽毛原基遍及全身，翼和腿部羽毛的***已微露。胎儿的位置靠近气室。
 
 第11天由于尿囊完全包围了卵黄、胚体和蛋白、尿囊血管已在小端吻合，此时为孵化后的第10天零半天，照蛋检验将这一现象称为“合拢”。从第8天到第11天是尿囊发育的第二阶段。尿囊的合拢与否意义重大，枚有合拢完善，才干保证胎儿吞食蛋白。
 
 第12天：将羊膜道是输送蛋白至浆羊膜腔的细长通道。粘稠的蛋白由于尿囊的包围和收缩，像挤牙膏一样不断进入将羊膜腔，与羊水混合，这种含有蛋白的羊水，称为蛋白羊水，胎儿开始大量吞食蛋白羊水。
 
 胎儿在孵化的第12天至第18天期间，除了从卵黄囊摄取营养外，靠吞食蛋白羊水由消化道摄取营养也是重要途径。由于蛋白中各种氨基酸含量平衡，使胎儿的分量迅速增加，由第12天的5克左右增至第18天的22克左右。
 
 第15天：尿囊所包围的蛋白减少，照视胚蛋，小端发亮部位缩小，胚体与卵黄的黑影部分增多。胎儿的羽毛生长迅速，颈部羽毛长度达12毫米，身体各部羽毛生长整齐，胫、趾鳞片开始形成。
 
 第16天：尿囊所包围的蛋白进一小减少，尿囊液颜色变混，有少量尿酸盐积由于吞食白、胚胎代谢产物增多，排泄的尿酸盐贮存在尿囊中。胎儿体重继续增大，羽毛加长变丰，颈部羽毛长度达15毫米。
 
 第17天：这是煮熟的全胚，已剥去尿囊。孵化到17天，蛋白基本上向羊膜腔输送完毕，胎儿仍被蛋白的羊水包围。小图中为胎儿的新鲜肌胃，可见到胃内的乳凝块，本是透明的蛋白羊水，被吞食到胃中受到胃酸和消化酶的作用而变成乳凝块。
 
 胎儿由于从蛋白和卵黄中摄取了全价蛋白体重增加，外形和羽毛的发育，与出壳的鸡苗差异不大。从孵化的第12天至17天是尿囊发育的第三阶段，尿囊的合拢导致胎儿可以完全吞食蛋白。照视胚蛋，全部为胎儿和卵黄的黑影，俗称“封闭”。
 
 第18天：残存的蛋白羊水被吞食完毕，尿囊液减少，气室增大，尿囊增厚并收缩，整个胚胎较易与蛋壳膜剥离，可见到两面三处尿酸盐沉淀。由于蛋白利用较好，胎儿的羽毛像缎子一样覆盖在鸡体表面。此后胎儿的营养来源枚有一种----卵黄。
 
 第19天：气室继续扩大，尿囊液与羊水继续减少，快活酸盐沉积增加，尿囊血管鲜红，表明尿囊仍司呼吸***的职能。孵化第19天在气室中可见展翅，少数鸡苗的喙已穿破内壳膜而达于气室。可听到鸡苗的鸣叫声。
 
 鸡苗的营养全靠卵黄，部分卵黄已收入腹腔，一旦鸡苗的喙的喙进入气入气室，即开始肺的呼吸，此时鸡苗尿囊和肺的呼吸并存，并逐渐由前者过渡到后者。呼吸量大，代谢热产量大增，通常在这一天“落盘”。
 
 第20天：孵化的第20天是***关键的一天。鸡苗由囊呼吸守渡到肺呼吸，剩余部分卵黄收入腹腔，鸡苗蓄积力量，准备出壳。大量啄壳应在第20天初。鸡苗的喙已穿破气室，然后用破壳齿划破外壳膜，再用喙向外顶，使蛋壳***。
 
 蛋壳被啄破，鸡苗可直接由外界呼吸，贵妃鸡苗此时尿囊膜开始枯萎，但仍有血管在工作。卵黄大部分收入腹腔，枚有少部分露在腹外。破壳后，经过数小时的发育，鸡苗继续挪移着头部，不断***外壳膜，在蛋上形成一个环状缺口。
 
 第21天：在第20天后期，已有鸡苗破壳而出，大批出雏在第21天的上半天。由啄壳到出壳是胚胎发育不可缺少的环节，是重要的生理过程，鸡苗在出壳过程中使呼吸、循环和运动系统得到加强，促进了卵黄的汲取和脐部的收缩。
 
    出雏 刚破壳而出的鸡苗全身被羊水浸湿，行动无力，在出雏器良好环境中羽毛干燥膨松，行动积极，鸣叫有力，此时就可以由出雏器内移出。优良种蛋受精率在93%以上，受精蛋孵化率也在93%以上。

山鸡的孵化

    山鸡蛋由于壳厚，气孔封得严，影响气体交换，水分蒸发，热能传导和啄壳出雏，因此在孵化过程中孵化率较低，为提高山鸡蛋的孵化率，山东省曹县位湾镇山鸡繁养场场长蔡生华通过多年的探究研究，掌握了一整套山鸡蛋孵化技术，从而提高了孵化率，现介绍如下：
 
 一、选蛋：种蛋应符合品种要求，蛋重大小适中，蛋形正常，蛋壳厚薄平均，颜色协调一致，色泽明艳，***好是短时间内存放的，因种蛋存放时间愈长孵化率愈低。
 
 二、消毒：种蛋的消毒非常重要，消毒的种蛋比不消毒的能明显提高孵化率。种蛋的消毒一般采纳甲醛气体熏蒸消毒法，每立方米空间用***15克，福克马林30毫升的剂量，在27℃～30℃的温度下熏蒸20分钟，可杀灭病原微生物奇特对病毒和枝原体的消毒效果显著，消毒一般在消毒柜内密封进行。
 
 三、温度：温度是孵化所必需的首要条件，枚有在适当温度下胚胎才干进行正常的物质代谢和生长发育，孵化期温度要求相对稳定，其变化范围允许在 0.5℃，孵化场所要求温度平均，否则很难孵出好的成绩。孵化温度根据胚胎发育的情况采取前期高，中期平，后期略低，出雏期稍高的施温方法。温度分别是：入孵前种蛋预热6～8小时，蛋温在36℃～38℃；1～7天，38.8℃～39.2 ℃，8～14天，38.5℃～38.8℃，15～20天，38℃～38.5℃，21～24天，38.5 ℃～39℃，如此用温，胚胎发育正常，尿囊于14～15天在小头合拢，把蛋白全部包住，保证胚胎20～21天充分利用蛋白，故可提高山鸡蛋孵化率。
 
 四、湿度：湿度也是山鸡蛋孵化期的重要条件，若湿度不足，则会引起胚胎粘壳，出雏艰难或孵出的鸡体重轻，鸡苗两脚鳞片粗糙、干枯，若湿度过高，孵出的鸡苗虽较重，但鸡苗的蛋黄汲取不良，腹部大，体质差、易***，致使成活率下降。孵化期山鸡蛋的湿度以两头高，中间平为佳，前期湿度高，可使种蛋受热良好、平均，中期平，有利于胚胎的新陈代谢，到了后期出雏期提高湿度是为了消散过多的生理热，使蛋壳结构疏松，便于啄壳出雏，前期湿度为60%～ 65%，中期为55%～60%，后期为60%～68%，出雏期70%～75%。
 
 五、翻蛋：翻蛋能促进胚胎活动，防止内容物粘连蛋壳，使孵化期受热平均。实践证实，1～20天内每8小时翻蛋一次，翻蛋角度为180度，21～24天出雏期不翻蛋，枚调边心蛋，就能满足胚蛋发育要求，孵化效果十分理想。
 
 六、晾蛋：在孵化中后期，蛋温可达38.8℃，蛋壳表面积相对小，气孔小，散热缓慢，此时期晾蛋可加强胚胎的气体交换，排除蛋内积热，孵化16天后，应每天晾蛋一次，20～24天，生理热多，每天晾蛋2次，晾蛋时间长短不等，根据情况灵活掌握，当蛋温降至35度时继续孵化。
 
 七、喷水：喷水是提高出雏率的关键之一。喷水作用有三点，一是***壳上膜，二是促进蛋壳和壳膜分别收缩和扩张，***它们的完整性，增大通透性，加快水分蒸发和蛋的正常失重，使气室容积变大和供氧充足，三是导致蛋壳松脆。山鸡蛋的壳上膜厚，蛋温降至35℃时继续孵化。
 
    壳坚硬，前者影响气体和水分蒸发，后者妨碍啄壳，壳上膜的存在对孵化头几天是有利的，随着胚龄的不断增大，尤其是当尿囊合拢后，必需吸入更多的氧气和排出大量代谢产物时，它就开始对胚胎的发育产生不利影响，为此，必需对21～24天的胚蛋喷31 ℃～38℃的温水(不可过早，也不可过迟)，每天喷一次，待晾干后继续孵化。在反复晾蛋、喷水的作用下，蛋壳由坚硬变松脆，鸡苗易破壳，减少了出雏期的死胎。