苹果酸钾
英文名称：dipotassium malate
英文别名：Dipotassium malate;Potassium malate;Butanedioic acid, hydroxy-, dipotassium salt;dipotassium 2-hydroxybutanedioate;
EINECS号：209-549-2
分子式：***H5KO5
分子量：172.18
InChI：InChI=1/***H6O5.2K/c5-2(4(8)9)1-3(6)7;;/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9);;/q;2*+1/p-2
沸点：306.4°C at 760 mmHg
闪点：153.4°C
性状：白色粉末，无臭无味，易溶于水。
适用范围：可用于食品添加剂，做酸味剂、调节剂、缓冲剂等。降低焦油排放量，使***充分燃烧。在一定程度上也能增加***的酸性，改善吃味，增强香气，减少刺激性、杂气。它对降低***刺激性和杂气的效率比以往的助燃剂都高，是烟助燃剂的理想换代产品。
英文别名：Dipotassium malate;Potassium malate;Butanedioic acid, hydroxy-, dipotassium salt;dipotassium 2-hydroxybutanedioate;
EINECS号：209-549-2
分子式：***H5KO5
分子量：172.18
InChI：InChI=1/***H6O5.2K/c5-2(4(8)9)1-3(6)7;;/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9);;/q;2*+1/p-2
沸点：306.4°C at 760 mmHg
闪点：153.4°C
性状：白色粉末，无臭无味，易溶于水。
适用范围：可用于食品添加剂，做酸味剂、调节剂、缓冲剂等。降低焦油排放量，使***充分燃烧。在一定程度上也能增加***的酸性，改善吃味，增强香气，减少刺激性、杂气。它对降低***刺激性和杂气的效率比以往的助燃剂都高，是烟助燃剂的理想换代产品。