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从工艺流程上来分，羊的屠宰工艺包括吊挂、刺杀放血、预剥、倒(dao 三声)挂、去头蹄、羊头检验、食管结扎、剥皮、拉皮、雕肛、出腔、出白脏、白脏检验、出红脏、红脏检验、修整、冲刷、排酸入库等步骤。下面，我们就为您逐一介绍。

吊挂

活羊进入屠宰过程的一个阶段就是吊挂。

操作人员握住吊链管套，将吊链环套挂在羊后蹄的关节上方，将羊从接收台提升到输送机的缓冲轨道上。自动线上一钩只能挂一只羊。

吊挂的羊随着传送链条进入刺杀放血环节。

倒挂

为了方便以后的操作，要进行倒挂。

当羊到达提升机的位置时，肉类分割设备有哪些，立即提起外侧的一只后腿挂在挂钩上，肉类分割设备厂家，然后，山东青岛肉类分割设备，顺势将另一侧后腿也挂在挂钩上，紧接着把吊链管套从后蹄上取下来，然后顺势将羊推走，这样就完成倒挂环节了。

进行倒挂步骤时，动作一定要迅速，以免中断下一步操作。

去头蹄

操作人员按照标准，从前腿的关节处将羊的两只前蹄分别割下来，然后就要下头。

用已消毒的刀，将羊头沿枕骨和***之间垂直切过颈部肉，将头卸下。

1. 产品概述

羊体自动清洗器，是我公司生羊屠宰线上用来清洗羊体的设备。本机根据羊体的大小和为保证清洗的彻底，在其宽度和长度方面进行了合理安排；污水***后经过排污口排出。

2. 主要用途及特点

1) 设备用途

用于对羊体的清洗

2) 设备特点

A. 自动感应开关喷水

B. 壳体用不锈钢制作，无二次污染；

C. 使用寿命长；

D. 能连续生产，效率高；

E. 喷头数量适中、排列覆盖面大，清洗彻底。

3. 适用的范围及工作条件

能在一般环境中工作。