)工作原理 行星搅拌炒锅的工作原理是：打开燃气管路阀门后，燃气进入燃烧器，点火后燃烧，对锅体及锅内的食物进行加热烹制。搅拌浆由无级变速电机带动，可以在一定转速范围内任意调节搅拌速度，满足食品烹制工艺要求。
注意：本设备的安装调试，应由有资质的熟练技术人员进行。
电加热夹层锅以导热油为热源，具有加热均液体沸腾时间短加热温度可以控制等特点，采用自转公转相结合的方式，保证锅内无任何搅拌盲点。整机采用SUS不锈钢具有很好的耐腐蚀性，大锅体，可充分容纳各种物料，一锅就能搞定，是中小型企业的好帮手，赶快拿起手中的电话订购吧！
2、设备下方应设置有排水通畅的地槽，并在锅侧安装冷、热水管，便于烹调时加水与洗锅。 3、连接燃气管道。开始燃气配管作业之前，应确认供给燃气与炒锅使用燃气的种类一致;连接燃气管道须由专门技术人员进行，连接完毕后，应对各燃气管连接处进行检漏，确保燃气管路严密不漏气。
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢
加热方式： 自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，炒菜炒锅电话，可使用煤气、液化气、***加热。
倾倒操作： ◆ 倾倒操作应在关闭燃烧器，炒菜炒锅，关闭电源后进行! 摇动转臂手轮，将搅拌器转到合适位置;再摇动倾锅手轮，旋转锅体到适当位置，将食物倒入容器。 ◆ 倾锅前应将加水龙头转出锅体外! ◆ 倾锅操作应缓慢进行，全自动炒菜炒锅，不要过快过急，以免热汤迸溅伤! ◆ 切勿将手或其它物品放在运动部件中间，炒菜炒锅价格，以免夹伤卡住或卡住! ◆ 倾倒炒锅时，要在正右面操作，切勿在后面站人，以免挤伤!
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