烹饪方法：先把糯主用猪油或花生油炒至闻有香味，就取出分别装进五个盒子里。用野生植物的叶液一盒染成一种颜色，分别染成红、黄、蓝、黑、白王色。再加入腌好的野味，如山猪肉、黄肉、鹿肉等或家禽肉。用树叶或芭蕉叶包裹，每种颜色的糯米包一种，思念粽子，再用麻绳捆住。粽子的形式呈圆柱形，大小随意。煮粽子时，水要浸没粽子，如果分多锅煮，五种颜色的粽子每锅都要有，其意喻吉祥。煮约两小时，粽子发出浓厚的芳香味时就可取出食用了。
明清时期，粽子注重内馅的变化，品种多达几十种。清代食书《调鼎集》记录了乾隆至清末包括嘉兴在内的下江地区比较知名的粽子品种及其制作方法，包括：“竹叶粽”、“薄荷香粽”、“豆沙粽”、“莲子粽”、“松仁粽”、“火腿粽”、“艾香粽”， [11] 可见当时南方粽子的生产工艺与品种已经相当完备了。明清粽子多为角形，除了在端午节吃外，也是人们日常重要食品。其中，江南嘉兴出产的粽子在国内享有盛誉。
生抽1汤匙，酒1汤匙，晒油半茶匙，鸡精半茶匙，糖半茶匙，盐1茶匙。做法：糯米和眉豆洗净，浸水半小时。芋头去皮，洗净，切粒，包油。烧热油在锅中，爆香葱头和蒜米，倒入A料，炒香，待用。把猪鸡肉（加2茶匙生粉）粟子，虾米，冬菇和调味料抖匀。用粽叶折成筒状，放入炒好的糯米，加入馅料，再盖米，折成三角形，用粽绳扎好，放入烧滚水的气压煲中煮30分钟即热普通煲须2小时。原料：猪前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油，郑州思念粽子批发价，盐，白糖，洛阳思念粽子***，鸡精，料酒嘉兴肉粽制作材料：主料：糯米1000克，猪腿肉600克调料：酱油50克，白砂糖27克，盐25克，白酒5克，林州思念粽子***，味精1克粽子的特色：形态美观别致，箬香芬芳和润，肉质酥烂鲜嫩，肥糯可口不腻。
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