阿斯巴甜
英文名 Aspartame
别名 L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester; Equal; Nutrasweet
产品名称 阿斯巴甜; 阿司帕坦; L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯
分子式 C14H18N2O5
分子量 294.31
CAS 登录号 22839-47-0
EINECS 登录号 245-261-3
物理化学性质
熔点 248-250 ºC
比旋光度 15.5 º (C=4, 15N FORMIC ACID)
中文别名： 阿斯巴顿；阿斯巴甜；天冬甜精；天苯甲酯；甜乐；蛋白糖；天冬甜二肽；天冬氨酰苯丙氨酸甲酯；阿司帕坦；L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯；天冬甜素。
英文名： Aspartame
化学名： 为N-L-a-天冬氨酰基-L-苯丙氨酸-1-甲脂
CAS 号： 22839-47-0
分子http:///sell/show-ml式： C14H18N2O5 分子量： 294.31
***性质： 白色结晶性粉末、无臭。有强烈甜味。其稀释溶液的甜度约为蔗糖的200倍，甜味与蔗糖十分相似，并有清凉感无苦味和金属味，0.8%水溶液的PH值为4.5-6.0，微溶于水（约1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。
含 量： （以干基计）：98-102% 比旋光[a]20D： 14.5~ 16.5