2012-2016年中国团膳及快餐服务市场运行态势与***热点咨询报告
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【报告编号】43716
〖释放日期〗2012年8月
〖交付方式〗EMIL电子版或特快专递
〖报告格式〗纸质版：6500元 【电子版】：6800元【纸质+电子】：7000元(价格有折扣)
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【报告目录】
***章 2012-2016年***团膳及快餐服务企业发展现状及预测分析 1
***节 2011年***团膳及快餐服务企业发展现状分析 1
第二节 2011年***团膳及快餐服务企业政策及现状分析 2
第三节 2011年***团膳及快餐服务企业竞争格局分析 3
第四节 2011年***团膳及快餐服务企业主要优势企业经营情况 4
第五节 2012-2016年***团膳及快餐服务企业发展趋势分析 5
第二章 2012-2016年中国团膳及快餐服务企业PEST（环境）分析 7
***节 经济环境分析 7
第二节 政策环境分析 11
第三节 社会环境分析 16
第四节 技术环境分析 17
第三章 中国团膳及快餐服务企业发展情况分析 18
***节 中国团膳及快餐服务企业发展分析 18
一、 2011年团膳及快餐服务企业运行情况及特点分析 18
二、 2008-2011年团膳及快餐服务企业***情况分析 20
三、 中国团膳及快餐服务企业市场结构分析 21
四、 中国团膳及快餐服务企业与宏观经济相关性分析 22
五、 中国团膳及快餐服务企业生命周期分析 23
第二节 中国企业***区域发展分析 25
一、 企业***区域分布特点及变化 25
二、 东北地区企业分析 25
三、 华北地区企业分析 28
四、 华东地区企业分析 33
五、 华南地区企业分析 37
六、 华中地区企业分析 41
七、 西南地区企业分析 44
八、 西北地区企业分析 47
第四章 2011年中国团膳及快餐服务市场供需调查分析 51
***节 2011年中国团膳及快餐服务市场供给分析 51
一、 产品市场供给 51
二、 价格供给 51
三、 渠道供给 52
第二节 2011年中国团膳及快餐服务市场需求分析 52
一、 产品市场需求 52
二、 价格需求 53
三、 渠道需求 54
第三节 2011年中国团膳及快餐服务市场特征分析 54
一、 2011年中国团膳及快餐服务产品特征分析 54
二、 2011年中国团膳及快餐服务价格特征分析 55
三、 2011年中国团膳及快餐服务渠道特征 56
四、 2011年中国团膳及快餐服务购买特征 57
第五章 2011年团膳及快餐服务企业市场竞争格局分析 58
***节 2011年中国团膳及快餐服务企业集中度分析 58
第二节 2011年中国团膳及快餐服务企业规模经济情况分析 58
第三节 2011年中国团膳及快餐服务企业格局以及竞争态势分析 60
一、 企业整体竞争格局及态势分析 60
二、 区域市场竞争格局及态势分析 61
第四节 中国企业进入和退出壁垒分析 61
第六章 2011年团膳及快餐服务企业主要竞争对手分析 62
***节 千喜鹤 62
一、 企业简介 62
二、 管理状况分析 63
三、 经营状况分析 63
四、 主导产品分析 64
五、 企业经营策略和发展战略分析 65
六、 SWOT分析 66
七、 企业竞争力评价 66
第二节 金白领 66
一、 企业简介 66
二、 管理状况分析 67
三、 经营状况分析 68
四、 主导产品分析 69
五、 企业经营策略和发展战略分析 69
六、 SWOT分析 70
七、 企业竞争力评价 71
第三节 丽华快餐 71
一、 企业简介 71
二、 管理状况分析 72
三、 经营状况分析 73
四、 主导产品分析 74
五、 企业经营策略和发展战略分析 74
六、 SWOT分析 76
七、 企业竞争力评价 77
第四节 和兴隆 78
一、 企业简介 78
二、 管理状况分析 78
三、 经营状况分析 79
四、 主导产品分析 79
五、 企业经营策略和发展战略分析 80
六、 SWOT分析 80
七、 企业竞争力评价 81
第五节 新又好 81
一、 企业简介 81
二、 管理状况分析 82
三、 经营状况分析 82
四、 主导产品分析 82
五、 企业经营策略和发展战略分析 83
六、 SWOT分析 83
七、 企业竞争力评价 84
第六节 Autogrill 84
一、 企业简介 84
二、 管理状况分析 84
三、 经营状况分析 85
四、 主导产品分析 86
五、 SWOT分析 87
六、 企业竞争力评价 88
第七节 Elior 89
一、 管理状况分析 89
二、 经营状况分析 89
三、 主导产品分析 91
第八节 Sodexho Alliance（索迪斯） 92
一、 企业简介 92
二、 管理状况分析 92
三、 经营状况分析 94
四、 主导产品分析 96
五、 企业经营策略和发展战略分析 96
六、 SWOT分析 97
七、 企业竞争力评价 98
第九节 Compass（康帕斯） 98
一、 企业简介 98
二、 管理状况分析 98
三、 经营状况分析 99
四、 主导产品分析 100
五、 企业经营策略和发展战略分析 101
六、 SWOT分析 102
七、 企业竞争力评价 102
第十节 Aramark（爱玛克） 102
一、 企业简介 102
二、 管理状况分析 103
三、 经营状况分析 104
四、 主导产品分析 105
五、 企业经营策略和发展战略分析 106
六、 SWOT分析 107
七、 企业竞争力评价 107
第十一节 振达绿厨 108
一、 企业简介 108
二、 管理状况分析 109
三、 经营状况分析 110
四、 主导产品分析 110
五、 企业经营策略和发展战略分析 111
六、 SWOT分析 112
七、 企业竞争力评价 112
第七章 2012-2016年中国团膳及快餐服务企业上下游产业链发展情况及对企业的影响分析 113
***节 2011中国团膳及快餐服务企业上游企业发展及影响分析 113
一、 2011中国团膳及快餐服务企业上游企业运行现状分析 113
二、 对本企业产生的影响分析 115
第二节 2011中国团膳及快餐服务企业下游企业发展及影响分析 115
一、 2011中国团膳及快餐服务企业下游企业运行现状分析 115
二、 对本企业产生的影响分析 116
第三节 其他相关企业发展及影响分析 117
第八章 2012-2016年中国团膳及快餐服务企业发展趋势预测 118
***节 2012-2016年政策变化趋势预测 118
第二节 2012-2016年供求趋势预测 119
一、 供给预测（包括产业***预测） 119
二、 需求预测 120
三、 对团膳及快餐服务企业2012年发展趋势展望 120
第三节 2012-2016年技术发展趋势 121
第四节 2012-2016年竞争趋势预测 122
第九章 2012-2016年团膳及快餐服务企业***潜力与价值分析 123
***节 2012-2016年团膳及快餐服务企业***环境分析 123
第二节 2012-2016年团膳及快餐服务企业SWOT模型分析 124
一、 优势 124
二、 劣势 126
三、 机会 126
四、 威胁 127
第三节 2012-2016年我国团膳及快餐服务企业***潜力分析 127
第四节 2012-2016年我国团膳及快餐服务企业前景展望分析 129
第五节 2012-2016年我国团膳及快餐服务企业盈利能力预测 130
第十章 2012-2016年团膳及快餐服务企业***风险预警 130
***节 政策和体制风险 130
第二节 宏观经济波动风险 131
第三节 技术风险 132
第四节 原材料压力风险分析 132
第五节 市场竞争风险 133
第六节 营销风险 133
第七节 相关企业风险 134
第八节 区域风险 134
第九节 资金短缺风险 135
第十节 经营风险分析 136
第十一章 2012-2016年团膳及快餐服务产业***机会及***策略分析 137
***节 2012-2016年团膳及快餐服务企业区域***机会 137
第二节 2012-2016年团膳及快餐服务企业主要产品***机会 138
第三节 2012-2016年中国团膳及快餐服务企业***策略分析 139
一、 产品***策略 139
二、 产品开发策略 140
三、 渠道销售策略 141
四、 品牌经营策略 142
五、 服务策略 142
第十二章 企业观点综述及***建议 143
***节 企业观点综述 143
第二节 ******建议 144
图表目录
图表 1：我国国民生产总值分析 8
图表 2：我国固定资产***分析： 9
图表 3：我国城镇居民收入分析 10
图表 4：我国农村居民收入分析 10
图表 5：行业相关政策规定 13
图表 6：2010-2012年中国团膳业政策环境预测 15
图表 7：我国人口年龄结构分析 17
图表 8：我国人口规模分析 17
图表 9：2008-2012年中国团膳市场规模预测 亿元 19
图表 10:2005-2011年团膳市场与全社会零售额的增长率对比 22
图表 11：中国团膳企业的发展历程及阶段分析 23
图表 12：2011年中国团膳及快餐服务企业区域分布结构 25
图表 13： 2010年东北地区GDP和总人口 25
图表 14：2010年东北地区各省市GDP所占比重 26
图表 15：2010年东北地区城镇居民人均可支配收入 26
图表 16：东北地区***城市人口数、GDP、人均可支配收入统计 26
图表 17：2005-2012年东北地区团膳行业市场规模预测（亿元） 27
图表 18：2010年华北地区GDP和总人口 29
图表 19：2010年华北地区各省市GDP所占比重 29
图表 20：2010年华北地区城镇居民人均收入 29
图表 21：华北地区***城市人口、GDP及人均可支配收入统计 30
图表 22：2005-2012年华北地区团膳行业市场规模预测（亿元） 31
图表 23：北京开发区分布图 32
图表 24：北京地区团膳及快餐服务优势企业 32
图表 25：天津团膳及快餐服务优势企业 33
图表 26：2010年华东地区GDP和总人口 34
图表 27：2010年华东地区各省市GDP所占比重 34
图表 28：2010年华东地区城镇人均可支配收入 35
图表 29：华东地区***城市人口数、GDP、人均可支配收入统计 35
图表 30：2005-2012年华东地区团膳行业市场规模预测（亿元） 36
图表 31：长江三角洲地区团膳及快餐服务优势企业 37
图表 32：2010年华南地区GDP和总人口 37
图表 33：2010年华南地区各省市GDP所占比重 38
图表 34：2010年华南地区城镇人均可支配收入 38
图表 35：华南地区***城市人口数、GDP、人均可支配收入统计 39
图表 36：2005-2012年华南地区团膳行业市场规模预测（亿元） 40
图表 37：广东地区团膳及快餐服务优势企业 40
图表 38：2010年华中地区GDP和总人口 41
图表 39：华中地区***城市人口数、GDP、人均可支配收入统计 41
图表 40：2010年华中地区各省市GDP所占比重 42
图表 41：2010年华中地区人均可支配收入 42
图表 42：2005-2012年华中地区团膳行业市场规模预测（亿元） 43
图表 43：2010年西南地区GDP和总人口 44
图表 44：2010年西南地区各省市GDP所占比重 45
图表 45：2010年西南地区城镇人均可支配收入 45
图表 46：西南地区***城市人口数、GDP、人均可支配收入统计 45
图表 47：2005-2012年西南地区团膳行业市场规模预测（亿元） 46
图表 48：2010年西北地区GDP和总人口 48
图表 49：2010年西北地区各省市GDP所占比重 48
图表 50：2010年西北地区人均可支配收入 48
图表 51：西北地区***城市人口数、GDP、人均可支配收入统计 49
图表 52：2005-2012年西北地区团膳行业市场规模预测（亿元） 50
图表 53：2011年居民消费价格比上年涨跌幅度 55
图表 54：中国团膳及快餐服务企业整体竞争格局 61
图表 55：2005-2010年千喜鹤营业收入统计（亿元） 64
图表 56：千喜鹤团膳及快餐服务市场竞争力SWOT分析 66
图表 57：金白领市场竞争力SWO分析 70
图表 58：2005-2010年丽华快餐营业额规模 74
图表 59：丽华快餐经营策略和发展战略分析 74
图表 60：丽华快餐连锁的市场竞争力SWOT分析 77
图表 61：2005-2010年和兴隆营业收入统计（亿元） 79
图表 62：和兴隆市场竞争力SWOT分析 80
图表 63：广州新友好市场竞争力SWOT分析 83
图表 64：Autogrill公司的股份结构 85
图表 65：2007-2010年Autogrill公司经营业绩 百万欧元 85
图表 66：2010年Autogrill公司业务收入结构 86
图表 67：Autogrill公司的food&beverage业务分布的区域结构 87
图表 68：Autogrill公司在团膳市场经营优劣势分析 87
图表 69：Elior公司的股份结构 89
图表 70：2005-2011年Elior公司总收入增长统计 百万欧元 90
图表 71：2005-2011年Elior公司营业利润增长统计 90
图表 72：elior公司主要业务的发展状况 91
图表 73：2010年elior公司业务收入占比 92
图表 74：索迪斯中***业收入统计（亿元） 95
图表 75：索迪斯中国经营大事记 95
图表 76：索迪斯中国区服务范围 96
图表 77：索迪斯团膳及快餐市场SWOT分析 97
图表 78：康帕斯***营业收入统计（亿英镑） 99
图表 79：康帕斯中国经营大事记 100
图表 80：Compass团膳及快餐市场SWOT分析 102
图表 81：Aramark团膳及快餐市场SWOT分析 107
图表 82：振达绿厨团膳及快餐市场SWOT分析 112
图表 83：2011年1-11月规模以上工业企业实现利润及其增长速度 116
图表 84：中国餐饮业***新政策 118
图表 85：我国团膳及快餐服务企业前景展望分析 129
图表 86：团膳及快餐服务企业区域***机会分析 137
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