2012-2016年中国***酒市场深度调研及***研究战略报告

【 目录 】
***部分   行业发展分析

***章 ***酒行业发展概述 1
***节 ***酒行业概述 1
一、***酒的定义 1
二、***酒的酒文化 3
三、传统***酒与现代***酒 5
四、强化传统***酒的文化内涵 8
第二节 ***酒行业***特性 12
一、市场成长阶段 12
二、竞争情况分析 13
三、***酒的资源、技术及研发能力 14
四、***酒***的技术和资金壁垒 16
第三节 我国酿酒业发展分析 17
一、2012年酿酒行业发展情况分析 17
二、2012年酿酒行业的景气度分析 30
三、2012年酿酒行业产量分析 31
四、2012年酿酒行业***地区产业运行情况 31
五、2012年酿酒行业热点与政策动态 34
六、“十二五”期间酿酒行业发展趋势分析 38

第二章 ***酒市场发展分析 43
***节 中国***酒的现状 43
一、我国***酒行业发展态势 43
二、我国***酒市场发展概况 44
三、***酒主要品牌市场表现 47
第二节 2012年***酒行业发展分析 48
一、2012年***酒行业分析 48
二、2012年***酒市场存在的问题 53
三、2012年***酒行业市场价格分析 56
四、2012年***酒企业加速圈地扩产 56
第三节 2012年我国***酒行业观察 57
一、行业壮大背景分析 57
二、从市场成长性分析 58
三、从营销模式分析 58
第四节 ***酒消费者分析 58
一、消费群体划分及消费者认知 58
二、影响消费者购买的因素分析 60
三、消费形态及目标消费者分析 61
四、***酒需求结构分析 61
五、2012年济南***酒市场消费者调查 63
第五节 ***酒——酒业市场的第五季 67
一、健康礼品促使份额提升 67
二、功能各异导致特色市场 68
三、生存***酒业利润蓝海 68
四、缺少标准乱世更显英雄 69

第二部分   关联产业发展分析

第三章 上游原材料市场分析 70
***节 ***动物市场分析 70
一、我国***自然资源 70
二、***资源保护与可持续利用的问题及对策 70
三、我国对***资源采取的保护措施 75
四、我国珍稀***资源应有效保护和合理利用兼顾 76
第二节 ***市场分析 77
一、2012年******市场行情回顾 77
二、2012年部分***行情 78
三、2012年***市场走势及其前景 78
四、我国***品种资源保护亟待重视 80
第三节 原酒市场分析 81
一、2012年四川原酒产业发展分析 81
二、2012年我国发酵酒精产量分析 82
第四节 粮食市场分析 85
一、2012年我国粮食的产量情况分析 85
二、2012年粮食价格波动的因素 86
三、2012年我国谷物进出口情况分析 86
四、2012年粮食市场的价格走势分析 87

第四章 ***酒竞争产品分析 93
***节 白酒发展分析 93
一、2012年我国白酒市场运行情况分析 93
二、2012年我国啤酒产量情况分析 102
三、2012年我国白酒市场发展分析 105
四、2012年我国白酒行业发展展望 107
第二节 啤酒发展分析 109
一、2012年中国啤酒行业发展现状 109
二、2012年我国啤酒产量情况分析 112
三、2012年我国啤酒行业发展趋势 115
第三节 葡萄酒发展分析 121
一、2012年葡萄酒行业发展情况分析 121
二、2012年我国葡萄酒产量情况分析 125
三、2012年我国葡萄酒进出口分析 127
四、2012年我国葡萄酒市场增长空间 128
五、2012年以后我国葡萄酒发展趋势 131
第四节 黄酒发展分析 131
一、中国黄酒行业市场格局 131
二、2012年中国黄酒的动力与压力 134
三、2012年黄酒、***酒竞争分析 135
四、2012年黄酒面临的机遇和挑战 136

第五章 ***酒相关产业分析 141
***节 ***品政策环境 141
一、2012年我国将从严格审评审批等五方面监管***食品 141
二、2012年加强监管***食品行业有望进一步规范 142
三、2012年我国将整顿和规范***品市场秩序 144
第二节 ***品发展分析 148
一、2012年***品市场规模分析 148
二、2012年***品行业存在问题 149
三、2012年医药***食品市场趋势分析 150
四、2012年中国***品市场规模 153

第三部分   行业竞争分析

第六章 ***酒行业竞争分析 155
***节 2012年***酒行业竞争分析 155
一、***酒行业竞争现状分析 155
二、新竞争时代***酒企业战略释义 157
第二节 2012年***酒行业竞合分析 162
一、2012年***酒市场格局分析 162
二、2012年***酒巨头发展情况 162
第三节 2010-2012年***酒市场新进情况 164
一、2011年至今“黄金酒”进入市场情况 164
二、2011年至今白酒企业的进入情况 164
三、2012年药企进军***酒业成风 164
四、2012年汾酒全力打造***酒竹叶青品牌 166
第四节 ***酒行业品牌发展分析 167
一、***酒行业首批中国*** 167
二、***酒品牌市场表现情况 167
三、成功***酒品牌营销策略 169

第七章 ***酒***企业分析 183
***节 劲牌有限公司 183
一、企业概况 183
二、产品品牌 183
三、技术改造 184
四、2012年发展状况 185
第二节 海南椰岛(集团)股份有限公司 187
一、企业概况 187
二、品牌发展 187
三、2010-2012年财务分析 188
四、2012年经营状况 193
五、2012年海南椰岛***酒一期技改项目投产 197
六、2012年公司发展计划及策略 197
第三节 浙江致中和酒业有限公司 199
一、企业概况 199
二、品牌发展 199
三、2012年***情况 200
第四节 烟台张裕集团有限公司 200
一、企业概况 200
二、2010-2012年财务分析 201
三、***酒业务发展 206
四、2012年经营状况 206
第五节 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 207
一、企业概况 207
二、杏花村“竹叶青” 207
三、2010-2012年财务分析 208
四、2012年经营状况 212
第六节 ***集团***酒有限责任公司 213
一、企业概况 213
二、2010-2012年财务分析 214
三、2012年经营状况 219
四、2012年***酒发展 220
五、2012年公司展望和策略 220
第七节 贵州***酒厂集团***酒业有限公司 222
一、企业概况 222
二、2010-2012年财务分析 222
三、2012年经营状况 228
四、2012年***酒发展 228
五、2012年公司展望和策略 229
第八节 宁夏香山酒业(集团)有限公司 231
一、企业概况 231
二、公司品牌 232
第九节 上海交大昂立股份有限公司 232
一、企业概况 232
二、2010-2012年财务分析 232
三、2012年经营状况 237
四、2012年***酒发展 237

第四部分   行业发展趋势及策略

第八章 2012-2016年***酒发展趋势分析 239
***节 2012-2016年***酒行业特性及趋向研究 239
一、品类行业特性概述 239
二、***酒发展趋势 240
第二节 2012-2016年***酒行业发展预测 242
一、2012-2016年市场规模预测 242
二、2012-2016年细分领域预测 242
第三节 2012-2016年***酒行业机遇及风险分析 246
一、***酒行业***优势 246
二、***酒行业***风险 248
第四节 2012-2016年中国***酒发展趋势 250
一、功能细分趋势分析 250
二、口感优化趋势分析 250
三、品牌升级趋势分析 251
四、监管加强趋势分析 251
五、企业集中趋势分析 252

第九章 2012-2016年***酒发展策略分析 253
***节 ***酒的市场机会与盈利模式 253
一、***酒的市场容量 253
二、***酒的市场潜力 253
三、独特的市场机会 253
四、弱势企业的盈利理由 254
五、***酒的盈利模式推荐 255
第二节 二线***酒冲出区域市场策略 255
一、突破的前提 255
二、突破的策略 256
第三节 ***酒市场竞争策略分析 257
一、品牌差异化 257
二、产品卖点差异化 258
三、渠道创新 258
四、传播创新 259
五、服务创新 259
六、事件营销 260

附录 261
附录一：《***食品管理办法》 261
附录二：《***食品注册管理办法（试行）》 267
附录三：《中华人民共和***品卫生法》 279
附录四：《***GMP认证管理办法》 295

图表目录
图表：2012年1～6月酿酒行业产业规模情况 18
图表：2012年1～6月酿酒行业资本劳动密集度情况 19
图表：2012年1～6月酿酒行业产销情况 20
图表：2012年1～6月酿酒行业工业品出厂价格指数 21
图表：2012年1～6月酿酒行业成本费用情况 22
图表：2012年1～6月酿酒行业成本费用结构 23
图表：2012年1～6月酿酒行业盈利情况 24
图表：2012年1～6月酿酒行业成长能力 25
图表：2012年1～6月酿酒行业盈利能力 26
图表：2012年1～6月酿酒行业偿债能力 27
图表：2012年1～6月酿酒行业经营能力 28
图表：2011年2月-2012年6月我国饮料制造业固定资产***增长情况 30
图表：2009年1季度-2012年3季度我国饮料制造业企业景气指数 30
图表：2012年1～6月我国酒制造业分省市运营状况 33
图表：中国***酒主要产品市场价格 57
图表：曾经饮用过***酒的消费者比例统计（按年龄阶段分） 59
图表：消费者对***酒的认知 59
图表：***酒消费者关注因素分析 60
图表：***酒的消费者信任因素分析 60
图表：不同年龄段的消费者对***酒的***需求 61
图表：消费者对***酒的***需求 62
图表：***酒的消费者购买动机分析 62
图表：2002-2012年中国发酵酒精产量统计 82
图表：2012年中国发酵酒精产量分月度统计 83
图表：2011年1-12月中国发酵酒精产量分省市统计 83
图表：2012年1-6月中国发酵酒精产量分省市统计 84
图表：2010～2012年我国稻谷市场价格走势 88
图表：2010～2012年我国小麦市场价格走势 90
图表：2010～2012年我国玉米市场价格走势 92
图表：2012年1～6月白酒制造业产业规模情况 94
图表：2012年1～6月白酒制造业资本劳动密集度情况 95
图表：2012年1～6月白酒制造业产销情况 96
图表：2012年1～6月白酒制造业成本费用情况 97
图表：2012年1～6月白酒制造业成本费用结构 97
图表：2012年1～6月白酒制造业盈利情况 98
图表：2012年1～6月白酒制造业成长能力 99
图表：2012年1～6月白酒制造业盈利能力 100
图表：2012年1～6月白酒制造业偿债能力 101
图表：2012年1～6月白酒制造业经营能力 102
图表：2012年1～6月我国白酒累计产量及同比增长情况 103
图表：2012年1～6月我国白酒月度产量及同比增长情况 104
图表：2012年1～6月我国白酒分地区累计产量及同比增长情况 105
图表：2012年1～6月我国啤酒累计产量及同比增长情况 113
图表：2012年1～6月我国啤酒月度产量及同比增长情况 114
图表：2012年1～6月我国啤酒分地区累计产量及同比增长情况 115
图表：2002-2012年中国啤酒产量及增长率 116
图表：***、二、三啤酒集团零售价格与市场份额分布图 117
图表：2012年1～6月我国葡萄酒累计产量及同比增长情况 125
图表：2012年1～6月我国葡萄酒月度产量及同比增长情况 126
图表：2012年1～6月我国葡萄酒分地区累计产量及同比增长情况 127
图表：2000-2011年我国***品市场规模增长趋势图 148
图表：2006-2012年劲牌有限公司销售额增长趋势图 186
图表：2006-2012年劲牌有限公司上交税金增长趋势图 187
图表：2012年海南椰岛(集团)股份有限公司主营构成表 188
图表：2010-2012年海南椰岛(集团)股份有限公司流动资产表 188
图表：2010-2012年海南椰岛(集团)股份有限公司长期***表 189
图表：2010-2012年海南椰岛(集团)股份有限公司固定资产表 189
图表：2010-2012年海南椰岛(集团)股份有限公司无形及其他资产表 189
图表：2010-2012年海南椰岛(集团)股份有限公司流动负债表 189
图表：2010-2012年海南椰岛(集团)股份有限公司长期负债表 190
图表：2010-2012年海南椰岛(集团)股份有限公司股东权益表 190
图表：2010-2012年海南椰岛(集团)股份有限公司主营业务收入表 190
图表：2010-2012年海南椰岛(集团)股份有限公司主营业务利润表 190
图表：2010-2012年海南椰岛(集团)股份有限公司营业利润表 191
图表：2010-2012年海南椰岛(集团)股份有限公司利润总额表 191
图表：2010-2012年海南椰岛(集团)股份有限公司净利润表 191
图表：2010-2012年海南椰岛(集团)股份有限公司每股指标表 191
图表：2010-2012年海南椰岛(集团)股份有限公司获利能力表 191
图表：2010-2012年海南椰岛(集团)股份有限公司经营能力表 192
图表：2010-2012年海南椰岛(集团)股份有限公司偿债能力表 192
图表：2010-2012年海南椰岛(集团)股份有限公司资本结构表 192
图表：2010-2012年海南椰岛(集团)股份有限公司发展能力表 192
图表：2010-2012年海南椰岛(集团)股份有限公司现金流量分析表 193
图表：2012年烟台张裕集团有限公司主营构成表 201
图表：2010-2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司流动资产表 201
图表：2010-2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司长期***表 201
图表：2010-2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司固定资产表 201
图表：2010-2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司无形及其他资产表 202
图表：2010-2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司流动负债表 202
图表：2010-2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司长期负债表 202
图表：2010-2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司股东权益表 203
图表：2010-2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司主营业务收入表 203
图表：2010-2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司主营业务利润表 203
图表：2010-2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司营业利润表 203
图表：2010-2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司利润总额表 203
图表：2010-2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司净利润表 204
图表：2010-2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司每股指标表 204
图表：2010-2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司获利能力表 204
图表：2010-2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司经营能力表 204
图表：2010-2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司偿债能力表 205
图表：2010-2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司资本结构表 205
图表：2010-2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司发展能力表 205
图表：2010-2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司现金流量分析表 205
图表：2010-2012年山西杏花村汾酒厂股份有限公司流动资产表 208
图表：2010-2012年山西杏花村汾酒厂股份有限公司长期***表 208
图表：2010-2012年山西杏花村汾酒厂股份有限公司固定资产表 208
图表：2010-2012年山西杏花村汾酒厂股份有限公司无形及其他资产表 208
图表：2010-2012年山西杏花村汾酒厂股份有限公司流动负债表 209
图表：2010-2012年山西杏花村汾酒厂股份有限公司长期负债表 209
图表：2010-2012年山西杏花村汾酒厂股份有限公司股东权益表 209
图表：2010-2012年山西杏花村汾酒厂股份有限公司主营业务收入表 209
图表：2010-2012年山西杏花村汾酒厂股份有限公司主营业务利润表 210
图表：2010-2012年山西杏花村汾酒厂股份有限公司营业利润表 210
图表：2010-2012年山西杏花村汾酒厂股份有限公司利润总额表 210
图表：2010-2012年山西杏花村汾酒厂股份有限公司净利润表 210
图表：2010-2012年山西杏花村汾酒厂股份有限公司每股指标表 210
图表：2010-2012年山西杏花村汾酒厂股份有限公司获利能力表 211
图表：2010-2012年山西杏花村汾酒厂股份有限公司经营能力表 211
图表：2010-2012年山西杏花村汾酒厂股份有限公司偿债能力表 211
图表：2010-2012年山西杏花村汾酒厂股份有限公司资本结构表 211
图表：2010-2012年山西杏花村汾酒厂股份有限公司发展能力表 212
图表：2010-2012年山西杏花村汾酒厂股份有限公司现金流量分析表 212
图表：2012年宜宾***股份有限公司主营构成表 214
图表：2010-2012年宜宾***股份有限公司流动资产表 214
图表：2010-2012年宜宾***股份有限公司长期***表 215
图表：2010-2012年宜宾***股份有限公司固定资产表 215
图表：2010-2012年宜宾***股份有限公司无形及其他资产表 215
图表：2010-2012年宜宾***股份有限公司流动负债表 215
图表：2010-2012年宜宾***股份有限公司长期负债表 216
图表：2010-2012年宜宾***股份有限公司股东权益表 216
图表：2010-2012年宜宾***股份有限公司主营业务收入表 216
图表：2010-2012年宜宾***股份有限公司主营业务利润表 216
图表：2010-2012年宜宾***股份有限公司营业利润表 217
图表：2010-2012年宜宾***股份有限公司利润总额表 217
图表：2010-2012年宜宾***股份有限公司净利润表 217
图表：2010-2012年宜宾***股份有限公司每股指标表 217
图表：2010-2012年宜宾***股份有限公司获利能力表 217
图表：2010-2012年宜宾***股份有限公司经营能力表 218
图表：2010-2012年宜宾***股份有限公司偿债能力表 218
图表：2010-2012年宜宾***股份有限公司资本结构表 218
图表：2010-2012年宜宾***股份有限公司发展能力表 218
图表：2010-2012年宜宾***股份有限公司现金流量分析表 219
图表：2012年贵州***酒股份有限公司主营构成表 222
图表：2010-2012年贵州***酒股份有限公司流动资产表 223
图表：2010-2012年贵州***酒股份有限公司长期***表 223
图表：2010-2012年贵州***酒股份有限公司固定资产表 223
图表：2010-2012年贵州***酒股份有限公司无形及其他资产表 224
图表：2010-2012年贵州***酒股份有限公司流动负债表 224
图表：2010-2012年贵州***酒股份有限公司长期负债表 224
图表：2010-2012年贵州***酒股份有限公司股东权益表 224
图表：2010-2012年贵州***酒股份有限公司主营业务收入表 225
图表：2010-2012年贵州***酒股份有限公司主营业务利润表 225
图表：2010-2012年贵州***酒股份有限公司营业利润表 225
图表：2010-2012年贵州***酒股份有限公司利润总额表 225
图表：2010-2012年贵州***酒股份有限公司净利润表 225
图表：2010-2012年贵州***酒股份有限公司每股指标表 226
图表：2010-2012年贵州***酒股份有限公司获利能力表 226
图表：2010-2012年贵州***酒股份有限公司经营能力表 226
图表：2010-2012年贵州***酒股份有限公司偿债能力表 226
图表：2010-2012年贵州***酒股份有限公司资本结构表 227
图表：2010-2012年贵州***酒股份有限公司发展能力表 227
图表：2010-2012年贵州***酒股份有限公司现金流量分析表 227
图表：2010-2012年上海交大昂立股份有限公司流动资产表 232
图表：2010-2012年上海交大昂立股份有限公司长期***表 233
图表：2010-2012年上海交大昂立股份有限公司固定资产表 233
图表：2010-2012年上海交大昂立股份有限公司无形及其他资产表 233
图表：2010-2012年上海交大昂立股份有限公司流动负债表 233
图表：2010-2012年上海交大昂立股份有限公司长期负债表 234
图表：2010-2012年上海交大昂立股份有限公司股东权益表 234
图表：2010-2012年上海交大昂立股份有限公司主营业务收入表 234
图表：2010-2012年上海交大昂立股份有限公司主营业务利润表 234
图表：2010-2012年上海交大昂立股份有限公司营业利润表 235
图表：2010-2012年上海交大昂立股份有限公司利润总额表 235
图表：2010-2012年上海交大昂立股份有限公司净利润表 235
图表：2010-2012年上海交大昂立股份有限公司每股指标表 235
图表：2010-2012年上海交大昂立股份有限公司获利能力表 235
图表：2010-2012年上海交大昂立股份有限公司经营能力表 236
图表：2010-2012年上海交大昂立股份有限公司偿债能力表 236
图表：2010-2012年上海交大昂立股份有限公司资本结构表 236
图表：2010-2012年上海交大昂立股份有限公司发展能力表 236
图表：2010-2012年上海交大昂立股份有限公司现金流量分析表 237