生姜的种类有哪些
沙姜:也叫砂姜、三奈,外皮浅褐色或黄褐色,气香特异,味辛辣,主要产于中国南部广西、云南、广东、台湾。在粤菜中使用较多。沙姜主要用烧、卤、煨、烤等动物性菜肴,如砂姜鸡,放一点味道更美味鲜嫩,除可作为五香料、汤料外,生姜哪家好,其干品所制的沙姜粉,还可调入精盐成为沙姜盐,用于佐餐。中国沙姜之乡广东南盛的沙姜皮薄肉厚,质脆肉嫩,味辛辣带甜。
南姜:又称山姜、***,可分为大***和小***,从外形上像玉竹,生姜,黄精,生姜批发价格,味辛,性温,南姜温***寒,消食***。

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生姜的好处
一、抗yang化,***肿liu
生姜中含有很强的抗yang化等作用;可以有效***肿liu作用;能抗shuai老,可除“老人斑”。
二、开胃健脾,促进食欲
在炎热的夏天,部分人会影响食欲,那么饭前吃几片生姜,可刺激唾液,增加胃肠蠕动,增进食欲。“冬吃萝卜,夏吃姜”,“饭不香,吃生姜”的道理就是这么来的了。 防暑、降温、提神 在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温,提神的作用。对于有一般暑热表现,如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的***,适当喝点姜汤是大有裨益的。我国传统的防暑中cheng药——人丹就含有生姜成分,其作用就是健胃、提神、醒脑。

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