【 目录 】
***章 餐饮业概述
1.1 餐饮业的定义及分类
1.1.1 餐饮业的定义
1.1.2 餐饮业的分类
1.2 餐饮业的特点
1.2.1 餐饮业的特性
1.2.2 餐饮业的基本特征
1.2.3 现***饮业的特点
1.2.4 餐饮管理的特点和任务
1.3 餐饮业市场细分及作用
1.3.1 餐饮业的市场细分
1.3.2 餐饮消费的六种类型
1.3.3 餐饮业的经济地位和作用
1.1 餐饮业的定义及分类
1.1.1 餐饮业的定义
1.1.2 餐饮业的分类
1.2 餐饮业的特点
1.2.1 餐饮业的特性
1.2.2 餐饮业的基本特征
1.2.3 现***饮业的特点
1.2.4 餐饮管理的特点和任务
1.3 餐饮业市场细分及作用
1.3.1 餐饮业的市场细分
1.3.2 餐饮消费的六种类型
1.3.3 餐饮业的经济地位和作用
第二章 2011-2012年中国餐饮业发展态势分析
2.1 2011-2012年中国餐饮业发展概况分析
2.1.1 我国餐饮业发展历程
2.1.2 我国餐饮业发展总体状况
2.1.3 我国餐饮业发展的主要特征
2.1.4 中国餐饮企业发展状况分析
2.1.5 促进我国餐饮业发展的因素
2.1.6 我国餐饮行业发展面临的机遇
2.1.7 《餐饮企业经营规范》自2007年12月1日起施行
2.2 2011-2012年中国餐饮业存在的问题及发展对策分析
2.2.1 我国餐饮业发展面临的主要挑战
2.2.2 我国餐饮业需要改进的问题
2.2.3 中国餐饮业的九大发展战略
2.2.4 平衡餐饮市场与消费需求的措施
2.2.5 餐饮企业的主要营销手段
2.2.6 国内餐饮业品牌打造的策略
2.2.7 餐饮企业成本核算的三大要点
2.3 2011-2012年中国***餐饮企业发展情况分析
2.3.1 2007年中国餐饮百强企业发展情况
2.3.2 2008年******餐饮企业发展特点及存在的问题
2.3.3 2009年我国餐饮百强企业发展特征
2.3.4 2010年我国餐饮百强企业发展状况分析
2.1 2011-2012年中国餐饮业发展概况分析
2.1.1 我国餐饮业发展历程
2.1.2 我国餐饮业发展总体状况
2.1.3 我国餐饮业发展的主要特征
2.1.4 中国餐饮企业发展状况分析
2.1.5 促进我国餐饮业发展的因素
2.1.6 我国餐饮行业发展面临的机遇
2.1.7 《餐饮企业经营规范》自2007年12月1日起施行
2.2 2011-2012年中国餐饮业存在的问题及发展对策分析
2.2.1 我国餐饮业发展面临的主要挑战
2.2.2 我国餐饮业需要改进的问题
2.2.3 中国餐饮业的九大发展战略
2.2.4 平衡餐饮市场与消费需求的措施
2.2.5 餐饮企业的主要营销手段
2.2.6 国内餐饮业品牌打造的策略
2.2.7 餐饮企业成本核算的三大要点
2.3 2011-2012年中国***餐饮企业发展情况分析
2.3.1 2007年中国餐饮百强企业发展情况
2.3.2 2008年******餐饮企业发展特点及存在的问题
2.3.3 2009年我国餐饮百强企业发展特征
2.3.4 2010年我国餐饮百强企业发展状况分析
第三章 2011-2012年北京餐饮业运行态势分析
3.1 2011-2012年北京餐饮业的主要特点分析
3.1.1 基本特性
3.1.2 产品和服务
3.1.3 管理和经营
3.1.4 店铺位置
3.1.5 消费习性
3.2 2011-2012年北京餐饮市场发展状况分析
3.2.1 北京餐饮业具有的优势
3.2.2 北京餐饮品牌进驻商场门槛***
3.2.3 康师傅德克士联手进驻北京餐饮市场
3.2.4 狗不理拓展北京餐饮市场
3.2.5 中式快餐“东方既白”进入北京市场
3.2.6 北京大兴区酒店餐饮业发展分析
3.3 2011-2012年北京餐饮业广告模式分析
3.3.1 餐饮业广告媒体模式现状
3.3.2 餐饮业广告面临的模式困境
3.3.3 餐饮业广告模式的发展策略
3.4 2011-2012年北京餐饮业存在的问题及发展对策分析
3.4.1 北京餐饮业存在的问题
3.4.2 北京餐饮业发展策略
3.4.3 北京餐饮业发展的几个建议
3.1 2011-2012年北京餐饮业的主要特点分析
3.1.1 基本特性
3.1.2 产品和服务
3.1.3 管理和经营
3.1.4 店铺位置
3.1.5 消费习性
3.2 2011-2012年北京餐饮市场发展状况分析
3.2.1 北京餐饮业具有的优势
3.2.2 北京餐饮品牌进驻商场门槛***
3.2.3 康师傅德克士联手进驻北京餐饮市场
3.2.4 狗不理拓展北京餐饮市场
3.2.5 中式快餐“东方既白”进入北京市场
3.2.6 北京大兴区酒店餐饮业发展分析
3.3 2011-2012年北京餐饮业广告模式分析
3.3.1 餐饮业广告媒体模式现状
3.3.2 餐饮业广告面临的模式困境
3.3.3 餐饮业广告模式的发展策略
3.4 2011-2012年北京餐饮业存在的问题及发展对策分析
3.4.1 北京餐饮业存在的问题
3.4.2 北京餐饮业发展策略
3.4.3 北京餐饮业发展的几个建议
第四章 2011-2012年北京餐饮业细分行业分析
4.1 快餐业
4.1.1 受成本上涨影响北京快餐业集体涨价
4.1.2 北京快餐速递市场状况分析
4.1.3 北京快餐业竞争更趋激烈
4.1.4 北京市主要中式快餐品牌共性分析
4.2 西餐业
4.2.1 北京西餐业的发展历史
4.2.2 北京西餐市场状况分析
4.2.3 北京推出“西餐中吃”线路
4.2.4 北京西餐业面临人才短缺
4.3 其它细分
4.3.1 借助奥运北京市场中餐企业破标准化困局
4.3.2 中餐工业化研制基地在北京顺义落成
4.3.3 特色餐饮成北京餐饮市场发展趋势
4.1 快餐业
4.1.1 受成本上涨影响北京快餐业集体涨价
4.1.2 北京快餐速递市场状况分析
4.1.3 北京快餐业竞争更趋激烈
4.1.4 北京市主要中式快餐品牌共性分析
4.2 西餐业
4.2.1 北京西餐业的发展历史
4.2.2 北京西餐市场状况分析
4.2.3 北京推出“西餐中吃”线路
4.2.4 北京西餐业面临人才短缺
4.3 其它细分
4.3.1 借助奥运北京市场中餐企业破标准化困局
4.3.2 中餐工业化研制基地在北京顺义落成
4.3.3 特色餐饮成北京餐饮市场发展趋势
第五章 2011-2012年促进北京餐饮业发展的相关因素分析
5.1 经济发展
5.1.1 2008年北京市经济发展情况
5.1.2 2009年北京市经济发展情况
5.1.3 2010年北京市经济发展情况
5.1.4 2011年北京市经济发展情况
5.2 旅游业
5.2.1 2009年北京市旅游业发展状况
5.2.2 2010年北京市旅游业发展状况
5.2.3 2011年北京市旅游业发展状况
5.2.4 北京旅游业迈入新的发展水平
5.3 会展业
5.3.1 会展业被***为北京第三产业的支柱产业之一
5.3.2 北京会展产业发展状况分析
5.3.3 北京会展业面临的问题及发展思路
5.3.4 北京会展业发展规划
5.1 经济发展
5.1.1 2008年北京市经济发展情况
5.1.2 2009年北京市经济发展情况
5.1.3 2010年北京市经济发展情况
5.1.4 2011年北京市经济发展情况
5.2 旅游业
5.2.1 2009年北京市旅游业发展状况
5.2.2 2010年北京市旅游业发展状况
5.2.3 2011年北京市旅游业发展状况
5.2.4 北京旅游业迈入新的发展水平
5.3 会展业
5.3.1 会展业被***为北京第三产业的支柱产业之一
5.3.2 北京会展产业发展状况分析
5.3.3 北京会展业面临的问题及发展思路
5.3.4 北京会展业发展规划
第六章 2011-2012年北京市餐饮业***企业经营动态分析
6.1 中国全聚德（集团）股份有限公司
6.1.1 公司简介
6.1.2 全聚德经营状况分析
6.1.3 全聚德连锁,经营发展分析
6.1.4 全聚德的品牌经营情况及品牌营销战略
6.2 马兰拉面快餐连锁有限责任公司
6.2.1 公司简介
6.2.2 公司经营理念
6.2.3 马兰拉面的崛起
6.2.4 “马兰拉面”退出兰州
6.3 北京老家快餐有限责任公司
6.3.1 公司简介
6.3.2 公司发展历程
6.3.3 老家快餐的管理原则
6.4 其它企业
6.4.1 北京东来顺集团有限责任公司
6.4.2 北京湘鄂情餐饮管理有限公司
6.4.3 北京千喜鹤餐饮连锁有限公司
6.4.4 北京顺峰饮食***有限公司
6.4.5 北京便宜坊烤鸭集团有限公司
6.1 中国全聚德（集团）股份有限公司
6.1.1 公司简介
6.1.2 全聚德经营状况分析
6.1.3 全聚德连锁,经营发展分析
6.1.4 全聚德的品牌经营情况及品牌营销战略
6.2 马兰拉面快餐连锁有限责任公司
6.2.1 公司简介
6.2.2 公司经营理念
6.2.3 马兰拉面的崛起
6.2.4 “马兰拉面”退出兰州
6.3 北京老家快餐有限责任公司
6.3.1 公司简介
6.3.2 公司发展历程
6.3.3 老家快餐的管理原则
6.4 其它企业
6.4.1 北京东来顺集团有限责任公司
6.4.2 北京湘鄂情餐饮管理有限公司
6.4.3 北京千喜鹤餐饮连锁有限公司
6.4.4 北京顺峰饮食***有限公司
6.4.5 北京便宜坊烤鸭集团有限公司
第七章 2012-2016年北京餐饮业前景趋势分析
7.1 2012-2016年中国餐饮业总体发展趋势分析
7.1.1 中国餐饮业发展趋势分析
7.1.2 餐饮市场发展趋势展望
7.1.3 中国餐饮业发展的五大方向
7.2 2012-2016年北京餐饮业***前景及建议
7.2.1 北京 “特色餐饮示范街”发展潜力大
7.2.2 东南亚餐饮在京发展空间大
7.2.3 2012-2016年北京餐饮业预测分析
7.2.4 北京餐饮业***建议
7.1 2012-2016年中国餐饮业总体发展趋势分析
7.1.1 中国餐饮业发展趋势分析
7.1.2 餐饮市场发展趋势展望
7.1.3 中国餐饮业发展的五大方向
7.2 2012-2016年北京餐饮业***前景及建议
7.2.1 北京 “特色餐饮示范街”发展潜力大
7.2.2 东南亚餐饮在京发展空间大
7.2.3 2012-2016年北京餐饮业预测分析
7.2.4 北京餐饮业***建议
图表目录：（部分）
图表：2005-2011年中国GDP总量及增长趋势图
图表：2010.09-2011.09中国月度CPI、PPI指数走势图
图表：2005-2011年中国城镇居民可支配收入增长趋势图
图表：2005-2011年中国农村居民人均纯收入增长趋势图
图表：1978-2010中国城乡居民恩格尔系数走势图
图表：2010.9-2011.9年中国工业增加值增速统计
图表：2005-2011年中国全社会固定***额走势图
图表：2005-2011年中国财政收入支出走势图 单位：亿元
图表：近期***汇率中间价（对美元）
图表：2010.9-2011.9中国***供应量月度数据统计
图表：2005-2011年9月中国外汇储备走势图
图表：1990-2011年央行存款利率调整统计表
图表：1990-2011年央行***利率调整统计表
图表：中国历年存款准备金率调整情况统计表
图表：2005-2011年中国社会消费品零售总额增长趋势图
图表：2005-2011年中国货物进出口总额走势图
图表：2005-2011年中国货物进口总额和出口总额走势图
图表：1978-2009年中国人口出生率、***率及自然增长率走势图
图表：1978-2009年中国总人口数量增长趋势图
图表：2009年人口数量及其构成
图表：2005-2010年中国普通高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数走势图
图表：2001-2010年中国广播和***综合人口覆盖率走势图
图表：1990-2010年中国城镇化率走势图
图表：2005-2010年中国研究与试验发展（R&D）经费支出走势图
图表：不同城市的人***喜欢的快餐种类
图表：不同城市经常吃快餐的时间
图表：不同年龄的人***常吃快餐的时间
图表：不同城市的市民在选择快餐时较多考虑的因素比例
图表：2008年餐饮业月度零售额对比情况
图表：2008年各季度餐饮业零售额比重
图表：2008年***东中西部地区餐饮业发展情况比较
图表：2008年***各省市餐饮业发展情况
图表：写字楼里的公司员工人数分布
图表：写字楼订餐更换供应商情况
图表：消费者对午饭的满意情况和抱怨因素
图表：消费者对不同价格的午饭接受情况
图表：略…………
2012-2016年北京餐饮业发展现状及***竞争策略分析报告
-------------------------------------------
【报告编号】 102327
【出版机构】 产业经济研究院
【出版时间】 2012年09月
【报告格式】 纸质版:6500元 【电子版】: 6800元 【纸质+电子】: 7000元
【交付方式】 特快专递/E-MAIL
【订购电话】 010-83928809 010-52876950
【***:Q Q】 2697021579
【联 系 人】 李 军
【企业网址】 http:///qitazonghebaogao/liansuo/ml(点击查看正文）
图表：2005-2011年中国GDP总量及增长趋势图
图表：2010.09-2011.09中国月度CPI、PPI指数走势图
图表：2005-2011年中国城镇居民可支配收入增长趋势图
图表：2005-2011年中国农村居民人均纯收入增长趋势图
图表：1978-2010中国城乡居民恩格尔系数走势图
图表：2010.9-2011.9年中国工业增加值增速统计
图表：2005-2011年中国全社会固定***额走势图
图表：2005-2011年中国财政收入支出走势图 单位：亿元
图表：近期***汇率中间价（对美元）
图表：2010.9-2011.9中国***供应量月度数据统计
图表：2005-2011年9月中国外汇储备走势图
图表：1990-2011年央行存款利率调整统计表
图表：1990-2011年央行***利率调整统计表
图表：中国历年存款准备金率调整情况统计表
图表：2005-2011年中国社会消费品零售总额增长趋势图
图表：2005-2011年中国货物进出口总额走势图
图表：2005-2011年中国货物进口总额和出口总额走势图
图表：1978-2009年中国人口出生率、***率及自然增长率走势图
图表：1978-2009年中国总人口数量增长趋势图
图表：2009年人口数量及其构成
图表：2005-2010年中国普通高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数走势图
图表：2001-2010年中国广播和***综合人口覆盖率走势图
图表：1990-2010年中国城镇化率走势图
图表：2005-2010年中国研究与试验发展（R&D）经费支出走势图
图表：不同城市的人***喜欢的快餐种类
图表：不同城市经常吃快餐的时间
图表：不同年龄的人***常吃快餐的时间
图表：不同城市的市民在选择快餐时较多考虑的因素比例
图表：2008年餐饮业月度零售额对比情况
图表：2008年各季度餐饮业零售额比重
图表：2008年***东中西部地区餐饮业发展情况比较
图表：2008年***各省市餐饮业发展情况
图表：写字楼里的公司员工人数分布
图表：写字楼订餐更换供应商情况
图表：消费者对午饭的满意情况和抱怨因素
图表：消费者对不同价格的午饭接受情况
图表：略…………
2012-2016年北京餐饮业发展现状及***竞争策略分析报告
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【报告编号】 102327
【出版机构】 产业经济研究院
【出版时间】 2012年09月
【报告格式】 纸质版:6500元 【电子版】: 6800元 【纸质+电子】: 7000元
【交付方式】 特快专递/E-MAIL
【订购电话】 010-83928809 010-52876950
【***:Q Q】 2697021579
【联 系 人】 李 军
【企业网址】 http:///qitazonghebaogao/liansuo/ml(点击查看正文）