唐宋时期，思念粽子，已不再局限于用黍米来包粽子，此时的人们已经使用糯米了。如唐代元稹在《表夏十首》中写道：“彩缕碧筠粽，香粳白玉团。”从此诗中可知，唐代的粽已有用糯米包制的了。 [2] 宋代端午粽子种类渐增，《岁时杂记》说：“端午粽子名品甚多，形制不一，有角粽、锥粽、菱粽、筒粽、秤锤粽。” [3] 宋陈元靓《岁时广记》引吕原明《岁时杂记》：“端午因古人筒米，而以菰叶裹粘米，思念粽子周口***，名曰角黍，相遗，俗作粽。或加之以枣、或以糖。近年又加松、栗、胡桃、姜、桂、***之类。近代多烧艾灰淋汁煮之，其色如金。”宋人喜欢往粽子中加入各种配料的风俗，大概得益于宋代都市餐饮文化的高度繁荣。
原料：小红豆、白糯米、切成块的红糖。烹饪方法：小红豆放进锅里煮烂煮好，煮好以后把红豆和豆沙过滤出来，再把豆沙和煮好的红豆加点面粉搅拌好拌成豆泥，再把豆泥分成小份每个里都放上切好的红糖包裹好，思念粽子辉县***，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一半米、一个豆沙馅，思念粽子新乡***，再放一些米。用棕叶包成三角菱形再用草绳绑起来，煮熟了即可。
思念粽子蒸多久？思念粽子怎么蒸？
思念粽子怎么煮
煮粽子的方法：
烹煮：煮粽子一定要水滚，水要浸过粽面，待重新沸腾后再用旺火煮3个小时左右即可，中间不要添生水，枧水粽不能和其它粽子一同煮，煮好后要趁热取出。
1、先将水煮沸。
2、将粽子浸没在沸水中。
3、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。
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煮粽子的方法：
烹煮：煮粽子一定要水滚，水要浸过粽面，待重新沸腾后再用旺火煮3个小时左右即可，中间不要添生水，枧水粽不能和其它粽子一同煮，煮好后要趁热取出。
1、先将水煮沸。
2、将粽子浸没在沸水中。
3、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。
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