1、水质管理
蝌蚪***成青蛙后较少下水，平时一般在岸上活动，需要池水只是保持皮肤湿润，但如果蛙池水质太脏，也会给青蛙养殖带来危害。日常管理中定期对池水进行消毒，条件允许，勤换池水，保持池水干净，维持良好的生活环境，降低病害发生。
2、食台制作及定期消毒
青蛙养殖需要自己制作专用食台，食台大小一般为长1.5m，宽1m，也可以根据场地采食区的大小来适当调整食台的大小，食台四周采用2cm×3cm规格的小方木条做框架，用40目的尼龙网布做底部。一口约200m2的蛙池，需要准备约35个食台，一亩地3个养殖池则需要准备105个左右食台。由于投食量大，食台残饵多，要定期对蛙池、食台以及青蛙消毒，如“聚维酮碘”、“季铵盐络合碘”等，青蛙养殖技术，避免对青蛙造成刺激。
3、除草与遮阳
青蛙养殖池***休息区可以有少量杂草，四周投食区和蛙池外围不能有杂草，投食区杂草过多会影响青蛙摄食，蛙池外围的杂草，会给青蛙天敌躲藏提供隐蔽的空间。除草工作要提前进行，青蛙养殖，不要等到杂草丛生时处理，到时候费时费力，同时清理困难。
发现有蝌蚪已***成青蛙时，应及时在蛙池***休息区搭上遮阳网。遮阳网一般使用小竹竿或木条支撑，为保证空气流通性，高度要求90cm以上，遮阳网要捆扎牢固不留边角，避免网布随意垂吊，防止刮风将遮阳网吹动从而惊扰青蛙。
国内外蛙类发展情况
1、国外养蛙情况
就经济蛙类的养殖利用情况来看，国外的发展要比我们早得多，养殖技术还要比我们***得多，我国***早引进养殖的牛蛙就是从古巴引进的，目前养殖效益比较好的美国青蛙也是从南美洲引进的，在苗种培育、养殖技术、市场开发方面，外国都要此我们做得更好。以青蛙养殖为例，在日本、朝鲜、韩国、新加坡等一些东南亚***及美国、加拿大等一些欧美***，青蛙作为上等佳肴具有相当长的历史。从20世纪30年代．利学家对青蛙的主要研究集中在青蛙的人工授精、诱导排卵等方面，进入20世纪50年代后，由于航天事业的发展，青蛙油是其理想的润滑物质来源，而且随着青蛙营养价值的不断发现，其用量在大幅增加，人们对青蛙的人工养殖研究力度也在加大，同时对蛙油的提取也取得了一些进展，但是由于饲料问题没有从根本上解决，使青蛙人工养殖发展缓慢，进入20世纪80年代，日本在饵料方面选育了良种蟋蟀，使青蛙人工养殖业取得了较大的进展。
2、国内养蚌情况
我国国内养殖的经济蛙类，已经形成一定经济效益和社会效益。具有一定规模化养殖的主要有牛蛙、美国青蛙、棘胸蛙、虎纹蛙、青蛙等几种，被人们称为四大食用蛙类和一大工业用蛙。
根据养殖的难易度来看，目前棘胸蛙和青蛙的生态需求更高一点，养殖技术还没有完全成熟，与其他三类主要经济蛙类相比，无论是在生产技术上还是在市场规模上或者是人们的认知度上都有一定的差距。
这里以青蛙为例，1980年之前，中国青蛙一直处于野生状态，主要生活在阔叶林或针、阔叶混交林中的湿润地带或林边草甸及水边，基本上是靠野生资源，我国对林蚌研究主要是从解放初开始的，1955年，刘仁甫***早介绍了青蛙；l982年，王丽兰又开始了对青蛙油的成分分析工作，青蛙养殖培训，从1985年开始进行青蛙人工养殖的研究，主要是针对封沟式养殖进行了深入细致的研究，20世纪90年代后，主要针对胚胎发育及蝌蚪生长发育进行研究，同时开始对中国青蛙幼体适宜生存环境进行了探讨，l995年开始，他们着手进行中国青蛙的集约化养殖技术的研究，巫山青蛙养殖，在此期间对影响青蛙养殖业发展问题进行了深入细致的研究，即进行了合适青蛙生存环境、性别控制、驯化、饲养、饵料昆虫的养殖等方面的研究。
美蛙是美国青蛙(美国绿牛蛙)的简称，多数市场也将其与古巴牛蛙等相似蛙类一起统称为牛蛙。
一、美蛙喜欢在安静、、温暖、潮湿的环境中生活，美蛙场应选择在平坦开阔、东西走向，这样能使秋天、冬天、春天的光照时间延长，夏天会有东南风，从而构造冬暖夏凉的环境。美蛙场的选择应该远离公路、工厂及嘈杂的地方，因为靠近公路和工厂的地方容易受到灰尘及***微粒的影响，比如美蛙的烂皮病、蝌蚪的***等跟这个都有关系，另外过大的噪音会影响美蛙的生长速度，拉长了养殖周期，增加养殖成本。
二、水源水质美蛙养殖场的水源尽量是江、河、湖泊或者是水库，因为水体比较大，变化幅度会相对小，其次地下水也是美蛙养殖的常用水，但是有些地方的地下水的硬度太大，对美蛙的生长影响也很大。美蛙养殖的水质标准可参照渔业用水标准，一般溶解氧应在3．5mL以上，pH值在6．8-8．0之阃，盐度一般不要高于2‰。水质不好容易导致美蛙***经常发生，***常见的一些美蛙***如蝌蚪烂尾病、红腿病、歪头病等等，目前很多养殖户认为只要养殖过程中有定期的消毒就能杜绝病菌的滋生，但是我们要考虑到整体的养殖成本，如果水源好，用药量就会相对减少。
三、养殖管理美蛙的养殖周期从蝌蚪到出售在五个月以上，因此如何做好日常的养殖管理直接影响到养殖的成败。饲料投喂量、换水的次数、换水量以及平常的生产管理都是关键。蛙价好的时候，养殖户都喜欢超量投饲料，因为他们认为饲料投越多美蛙的生长越快，但是大家都忽略了一个问题，美蛙对饲料的需求是盲目的，过多的饲料势必会影响肠胃的负担，比如：肠胃、肠套结以及肝胆病都跟过多的投饵量有关。另外池水的更换也是一大要素，因为换水的多少以及换水的时间都会影响蛙的健康，正常换水的方法是：每天换水一次，每次换水量为原来池水的2／3。这样换水能减少刺激，减低对其生长造成的影响。而平常生产管理的细节也需重视，比如说捞网的消毒、防罩网的布置、以及现场情况的观察判断。
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