大米蛋白质粉西安维特-大米蛋白质粉-维特生物

大米的产量

2012年11月我国大米的产量为1138.7万吨，比前一年同期增长29.56%，与上个月环比增长了13.79%。1-11月我国大米的累计产量达9637.9万吨，与前一年同期累计增长21.97%。我国粮食进口量将继续增长，预计全年粮食进口量将超过6000万吨，大米蛋白质粉西安维特，全世界出口的大都有一半将运往中国。以2011年我国粮食总产量57121万吨计算，2012年进口的粮食总量将占到我国粮食总产量的10.5%以上。

大米蛋***的工艺过程

原料--调浆--磨浆--过滤--脱脂--酶解反应--分离洗涤--灭酶灭菌--喷雾干燥

1.调浆

将米渣（干基蛋白重量百分比含量大于40%）和适量的水混合均匀，得到固形物含量达到15-20%（重量百分比）的米渣浆液。

2.磨浆（用胶体磨研磨）

胶体磨的基本原理是流体或者半流体物料通过高速相对连动的定齿与动齿之间，受到强大的剪切力、摩擦力及高频振动等作用，物料被有效的分散、乳化、粉碎、均质。

大米蛋*** 粳米

粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽梗米(7张) 之比小于2，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，大米蛋白质粉规格，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，大米蛋白质粉价格，腹白较大，大米蛋白质粉，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米主要产于中国华北、东北和苏南以及江苏泗洪等地。闻名的小站米、上海白粳米等都是优良的粳米。粳米产量远较籼米为低。