大东海附近海鲜-海鲜-明润海鲜(查看)

明润海鲜广场

明润海鲜广场的特点是不宰客，并且也得到了媒体关注，三亚的海鲜产品是海鲜火锅“裸烹”的推手之一，提供了大量的火锅原料。北部湾渔场和南海渔场，也是我国所有沿海的渔场中没有被污染的渔场。其中，鲍鱼、海参、海胆是三亚的海中三珍。还有青蟹、血蚶、蚝和龙虾等，基围虾、对虾，各种贝类如扇贝、鸡腿螺、芒果螺、剪刀贝都是必食之珍。

我们在三亚的第二顿海鲜，上一顿在一市场加工的加工费贵了，环境不是很理想而且很吵！网上看的这家店点评也很不错，于是，第二天就预约了这家店，换换口味嘛~事实证明，海鲜只要足够新鲜，味道比较清淡原汁原味。这家店团购有龙虾，我们是两吃的做法，蒜茸蒸和龙虾粥。团购的龙虾个头虽然不是很大，但是也很新鲜，肉质紧实，龙虾好吃的不要不要的，三亚海鲜，虽然已经很饱，但还是馋得吃下第三碗。遗憾的是，基围虾我们要求的做法是椒盐味，结果上来是白灼的，怪我们没交代好做法，海南人也是比较喜欢 清淡的，***说的是这家的环境特别给力！！！真正的在海边吃海鲜，凤凰岛的夜景别有一番风韵，总体来说很满意~明天还会继续！！！

来三亚南边海路837号的明润海鲜广场加工海鲜

做法步骤

1. 先用剪刀剪掉虾须，虾枪和虾脚，沿着虾背剪开虾皮，用牙签去除下线后，用刀将虾背片开虾身的2/3，留下1/3不要断开。将虾背展开后，用刀轻轻的剁几下使虾更平整。

2. 青红辣椒洗净，去掉里面的辣椒籽，大东海附近海鲜，切成4cm长的细丝，葱白和姜也同样切成等长的丝，把半个酸柑切成薄片，另外半个留着备用。

3. 将25克吉士粉和玉米淀粉混合均匀，三亚海鲜广场，把处理好的虾有虾肉的那一面粘上薄薄的一层粉，有虾皮的那面不要粘粉。

4. 小奶锅中倒入油，油量大约至锅身的2/3处，大火加热，待油温6成热时，放入粘好淀粉的虾，改成中火炸2—3分钟，海鲜，呈金***即可控油捞出。

5. 平底锅中倒入50ml清水，白醋，挤入半个酸柑的汁液，然后将5克吉士粉加入10ml清水，调均匀后倒入锅中，用中小火慢慢搅拌至汤汁变粘稠。

6. 马上将炸好的虾放入锅中，同时加入辣椒丝，葱丝，姜丝，酸柑片，放入糖和盐，迅速摇动锅中的虾，使汤汁将虾包裹住即可。