黄瓜皮蛋汤的做法步骤：
11、黄瓜和皮蛋准备好。2、黄瓜去皮切片，皮蛋剥壳待用。3、锅内油烧热，下入黄瓜片翻炒片刻。 44、加小半汤碗清水。5、下入皮蛋，用锅铲将皮蛋铲碎。6、大火烧开后，加适量盐调味起锅。（烧开后的汤都呈白色了，很鲜的呢。）
小窍门1、皮蛋不需要用刀切，用刀切的话，济源变蛋产品简介，皮蛋里的黄容易流出来，直接放锅里，铲化后，黄直接流在汤里了，再烧烧，汤就变白了。
皮蛋肉卷
材料鸡蛋，平顶山变蛋大量生产，猪肉，木耳，海米，油，盐，酱油，味精做法1、猪肉剁细。
2、葱姜切细末。
3、葱姜末和肉馅混合。
4、木耳、海米泡发和少许蛋皮分别切细，加盐、少许酱油、味精一起和肉馅调均匀。
5、取几个鸡蛋打入碗中，变蛋，顺时针搅匀（蛋液加少于面粉）
6、锅内加少许油滴，均匀沾满锅底，烧热。
7、倒入蛋液，来回翻动，摊均匀，一面凝固后，边缘用铲子掀起，翻到另一面。
8、将肉馅抹在蛋皮上。
9、从蛋皮一端卷起，开封变蛋产品案例，注意要卷紧一些。
10、卷好放在盘，入锅蒸熟即可（开锅蒸15分钟）
11、蒸好的蛋皮肉卷晾凉，吃的时候均匀切成段即可。
港式皮蛋瘦肉粥
准备材料，将干贝用水洗去盐分，加入少许米酒，放入电锅蒸软，然后取出剥开。皮蛋剥壳剪碎。猪肉丝加入少许味琳，搅拌均匀后，静置让其入味。2油条剪成约1~2公分段状备用；青葱洗净切成葱花备用。3白米洗净，放入锅中并且加入清水，先以大火烹煮。加入约1汤匙食用油，然后加入干贝丝、适量的盐与鸡精粉，整锅滚了之后转小火慢慢熬煮。4熬煮道整个米饭开了之后，然后将剪碎的皮蛋与醃好猪肉丝的放入，等待沸腾后猪肉丝都熟了之后，洒上少许粗黑胡将粉与葱花，就可以关火起锅。5把粥盛到碗中，放入适量的油条，就是一碗美味道地的港式皮蛋瘦肉粥。
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